Koottu
Koottu (Tamil:கூட்டு), sering ditranskripsi sebagai "kootu", adalah larutan sayuran yang pedas dan pedas di India Selatan, terutama masakan Tamil dan Kerala.
Ringkasan merujuk ke Koottu — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101544483- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Koottu (Tamil:கூட்டு), sering ditranskripsi sebagai "kootu", adalah larutan sayuran yang pedas dan pedas di India Selatan, terutama masakan Tamil dan Kerala. Etimologi untuk koottu berasal dari kata Tamil "koottu" yang berarti "tambah" atau "campuran/medley" yaitu sayuran ditambah dengan lentil membentuk hidangan, yang semi-padat dalam konsistensi. Hidangan ini terkenal karena rasa dan teksturnya yang bernut dan kompleks, kemungkinan karena penambahan lentil dan kelapa yang liberal. Biasanya kurang airnya dari sambar, tetapi lebih dari goreng kering. Virundhu Sappadu (perayaan khas Tamil) datang dengan kombinasi beras matang (Choru dalam Tamil), sambar, rasam, kunyit, poriyal, koottu, appalam, campur tangan dan pisang. Semua koottus secara default memiliki beberapa sayuran dan lentil, tetapi banyak variasi koottu ada: Poricha Koottu: Koottu yang dibuat dengan urad dhal dan lada disebut poricha (berarti "digoreng" menggunakan minyak dalam Tamil) koottu.[WP-1544483]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: Vegetable, lentils.[WP-1544483]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Vegetable, lentils.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1544483]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Koottu (Tamil:கூட்டு), often transcribed "kootu", is a lentil and spicy vegetable stew in South Indian, particularly Tamil and Kerala cuisines. The etymology for koottu derives from the Tamil word "koottu" which means "add" or "mixture/medley" i.e. vegetable added with lentils form the dish, which is semi-solid in consistency. The dish is noted for its nutty and complex flavors and textures, likely owing to the liberal addition of lentils and coconuts. It is typically less watery than sambhar, but more so than dry stir-fries. Virundhu Sappadu (typical Tamil feast) comes with a combination of boiled rice (Choru in Tamil), sambar, rasam, curd, poriyal, koottu, appalam, pickles and banana. All koottus by default have some vegetables and lentils, but many variations of koottu exist: Poricha Koottu: A koottu made with urad dhal and pepper is called poricha (means "fried" using oil in Tamil) koottu.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1544483 · Kontributor Wikipedia
Koottu — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1276057519, 2025-02-16T17:03:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.