Kongnamul-bulgogi
Kongnamul-bulgogi (bahasa Korea: 콩나물불고기; Bulgogi kecambah), kadang-kadang disingkat kongbul (콩불), adalah hidangan Korea modern.
Ringkasan merujuk ke Kongnamul-bulgogi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004623362- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kongnamul-bulgogi (bahasa Korea: 콩나물불고기; Bulgogi kecambah), kadang-kadang disingkat kongbul (콩불), adalah hidangan Korea modern. Makanan ini adalah campuran dari bulgogi, tauge, tteok, sayuran, mi, sosis, dan saus pedas. Saus pedas tersebut umumnya terbuat dari gocujang, gocugaru, kecap asin, bawang putih, mirin, dan gula atau madu. Bahan-bahannya dipanggang dalam wajan besar. Hidangan ini menjadi semakin populer di Korea Selatan, terutama di kalangan remaja, karena harganya yang murah dan rasanya yang menarik. Penggunaan tauge dalam jumlah banyak memberikan perpaduan tekstur yang menarik, yakni sensasi renyah dari sayuran dan kelembutan dari daging, sehingga hidangan ini bagi banyak orang sangat cocok disajikan baik sebagai lauk pendamping maupun sebagai menu utama yang ringan. Jika sebagian isi makanannya tidak habis, maka sisa kuah dan apa yang tersisa biasanya ditambahkan dengan nasi dan dimasak kembali menjadi nasi goreng. Versi asli hidangan ini terdiri dari campuran saus, tauge, dan daging babi. Namun, berbagai variasi kini telah dikembangkan. Beberapa resep menambahkan bahan seperti cumi-cumi atau ayam, sementara saus pedas tradisional dapat diganti dengan versi yang lebih manis.[WPI-4623362]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Anju. Konteks sajian: Korea. Komponen yang dicatat: Bulgogi, tteok, tauge, mi, sosis, dan saus pedas.[WPI-4623362]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Bulgogi, tteok, tauge, mi, sosis, dan saus pedas.
- Bulgogi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPI-4623362]
- Tteok komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPI-4623362]
- Mi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPI-4623362]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Kongnamul-bulgogi (bahasa Korea: 콩나물불고기; Bulgogi kecambah), kadang-kadang disingkat kongbul (콩불), adalah hidangan Korea modern. Makanan ini adalah campuran dari bulgogi, tauge, tteok, sayuran, mi, sosis, dan saus pedas. Saus pedas tersebut umumnya terbuat dari gocujang, gocugaru, kecap asin, bawang putih, mirin, dan gula atau madu. Bahan-bahannya dipanggang dalam wajan besar. Hidangan ini menjadi semakin populer di Korea Selatan, terutama di kalangan remaja, karena harganya yang murah dan rasanya yang menarik. Penggunaan tauge dalam jumlah banyak memberikan perpaduan tekstur yang menarik, yakni sensasi renyah dari sayuran dan kelembutan dari daging, sehingga hidangan ini bagi banyak orang sangat cocok disajikan baik sebagai lauk pendamping maupun sebagai menu utama yang ringan. Jika sebagian isi makanannya tidak habis, maka sisa kuah dan apa yang tersisa biasanya ditambahkan dengan nasi dan dimasak kembali menjadi nasi goreng. Versi asli hidangan ini terdiri dari campuran saus, tauge, dan daging babi. Namun, berbagai variasi kini telah dikembangkan. Beberapa resep menambahkan bahan seperti cumi-cumi atau ayam, sementara saus pedas tradisional dapat diganti dengan versi yang lebih manis.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4623362 · Kontributor Wikipedia
Kongnamul-bulgogi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28380881, 2025-11-08T04:09:30Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.