Kolope
Kolope adalah salah satu makanan khas tradisional masyarakat Muna di Sulawesi Tenggara.
Ringkasan merujuk ke Kolope — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004461718- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Sulawesi Tenggara. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kolope adalah salah satu makanan khas tradisional masyarakat Muna di Sulawesi Tenggara. Makanan ini berbahan dasar atau terbuat dari umbi hutan atau gadung (Dioscorea hispida) yang beracun, dan berfungsi sebagai makanan pokok. Dalam bahasa Muna, umbi hutan yang tumbuh liar dengan batang berduri, daun yang lebar, dan memiliki umbi besar dan berbulu disebut dengan nama kolope. Meskipun kolope mengandung senyawa sianida yang berbahaya, masyarakat Muna memiliki cara tradisional yang telah teruji untuk mengolahnya. Proses panjang yang melibatkan pencucian dan perendaman berulang-ulang mampu menghilangkan racunnya, mengubah umbi beracun ini menjadi hidangan yang lezat dan aman untuk dikonsumsi, sering kali dinikmati bersama kelapa parut dan ikan pindang.[WPI-4461718]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Sulawesi Tenggara. Konteks sajian: Menu utama. Penyajian: Panas. Komponen yang dicatat: Umbi gadung.[WPI-4461718]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Umbi gadung.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Kolope adalah salah satu makanan khas tradisional masyarakat Muna di Sulawesi Tenggara. Makanan ini berbahan dasar atau terbuat dari umbi hutan atau gadung (Dioscorea hispida) yang beracun, dan berfungsi sebagai makanan pokok. Dalam bahasa Muna, umbi hutan yang tumbuh liar dengan batang berduri, daun yang lebar, dan memiliki umbi besar dan berbulu disebut dengan nama kolope. Meskipun kolope mengandung senyawa sianida yang berbahaya, masyarakat Muna memiliki cara tradisional yang telah teruji untuk mengolahnya. Proses panjang yang melibatkan pencucian dan perendaman berulang-ulang mampu menghilangkan racunnya, mengubah umbi beracun ini menjadi hidangan yang lezat dan aman untuk dikonsumsi, sering kali dinikmati bersama kelapa parut dan ikan pindang.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4461718 · Kontributor Wikipedia
Kolope — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30028534, 2026-10-04T00:34:59Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.