Kola kanda
Kola kanda (juga dikenal sebagai kola kandha atau kola kenda) adalah herbal congee atau gruel tradisional Sri Lanka, yang dibuat dari beras mentah, susu kelapa dan jus segar dari sayuran berdaun yang bernilai obat.
Ringkasan merujuk ke Kola kanda — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Kola kandha, kola kenda, kola kanjee, vallarai kanji or karuveppilai Kanji
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:164967676- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Sri Lanka
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Sri Lanka. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kola kanda (juga dikenal sebagai kola kandha atau kola kenda) adalah herbal congee atau gruel tradisional Sri Lanka, yang dibuat dari beras mentah, susu kelapa dan jus segar dari sayuran berdaun yang bernilai obat. Biasanya disajikan pada sarapan, dengan panas, dengan sepotong jaggery (gula sawit) untuk mengatasi kesam daun ramuan. Menurut teks kuno, termasuk Dīpavaṃsa dan Mahāvaṃsa, kebiasaan mengkonsumsi kola kanda berasal dari budaya Buddha. Ini dimakan oleh para biarawan Buddha di pagi hari, sebagai sarana penghidupan. Sebagai bagian dari kode biarawan Buddha, biarawan hanya diizinkan makan dua kali sehari (sapan dan makan siang) dan setelah periode tidak mengkonsumsi makanan padat sejak makan siang hari sebelumnya kola kanda memberikan biarawan dengan pemulihan dan pembaharuan yang diperlukan untuk memulai kegiatan sehari-hari mereka.[WP-64967676]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Sri Lanka. Konteks sajian: Breakfast. Kategori menurut sumber: Congee. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Gotukola, red rice or brown rice, grated coconut or coconut milk, ginger, garlic and salt. Catatan variasi: Lemon juice and palm sugar.[WP-64967676]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Gotukola, red rice or brown rice, grated coconut or coconut milk, ginger, garlic and salt.
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-64967676]
- Jahe komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-64967676]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Lemon juice and palm sugar.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kola kanda (also known as kola kandha or kola kenda) is a traditional Sri Lankan herbal congee or gruel, made from raw rice, coconut milk and the fresh juice of medicinally valued leafy greens. It is usually served at breakfast, steaming hot, with a piece of jaggery (palm sugar) to counter the bitterness of the herbal leaves. According to ancient texts, including the Dīpavaṃsa and Mahāvaṃsa, the habit of consuming kola kanda originated with the Buddhist culture. It is eaten by Buddhist monks in the morning, as a means of sustenance. As part of the Buddhist monastic code, monks are only permitted two meals a day (breakfast and lunch) and following a period of not consuming any solid food since lunch the previous day kola kanda provides the monks with the necessary restoration and rejuvenation to commence their daily activities.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-64967676 · Kontributor Wikipedia
Kola kanda — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371381198, 2026-08-26T03:56:37Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.