Koko (millet porridge)
Koko (juga ogi dalam bahasa Yoruba) adalah bubur millet pedas.
Ringkasan merujuk ke Koko (millet porridge) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:161104566- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Koko (juga ogi dalam bahasa Yoruba) adalah bubur millet pedas. Ini adalah makanan jalanan Nigeria Ghanaian Togolese populer dan biasanya dikonsumsi sebagai sarapan. Hal ini juga dapat dimakan di sore hari sebagai cemilan. Koko dibuat dari banyak biji termasuk millet dengan beberapa rempah lokal ditambahkan untuk memberikan rasa dan warna tertentu. Hal ini disebut koko Hausa di daerah di mana itu diperkenalkan oleh orang-orang berbahasa Hausa. Di utara Ghana, istilah 'Hausa koko' tidak digunakan. Sebaliknya, bubur yang dibuat dari millet disebut 'za koko' di Dagbanli. Beberapa jenis bubur dibuat dari jagung, millet, dan sorga. Jenis bubur lainnya termasuk koko talli/salli dan zimbuli, antara lain. Hal ini umum di berbagai komunitas di kedua negara. Biasanya disertai dengan roti kacang goreng yang disebut koose, pinkaso, roti panggang tepung goreng pedas, kuli-kuli, atau kue kacang Nigeria yang disebut akara, yang pertama dibuat dari.[WP-61104566]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: Millet (jéró); Ginger; Cloves; Ground dried pepper; Black peppercorn; Salt; Pepper.[WP-61104566]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Millet (jéró); Ginger; Cloves; Ground dried pepper; Black peppercorn; Salt; Pepper.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Koko (also ogi in Yoruba) is a spicy millet porridge. It is a popular Nigerian Ghanaian Togolese street food and commonly consumed as a breakfast meal. It can also be eaten in the late afternoon as snack. Koko is made from many grains including millet with a few local spices added to give it a particular taste and color. It is called Hausa koko in areas where it was introduced by Hausa-speaking people. In northern Ghana, the term 'Hausa koko' is not used. Instead, porridge made from millet is called 'za koko' in Dagbanli. Several types of porridge are made from corn, millet, and sorghum. Other types of porridge include koko talli/salli and zimbuli, among others. It is common in various communities in both countries. It is usually accompanied by a fried bean bun called koose, pinkaso, a spicy fried flour dumpling, kuli-kuli, or the Nigerian bean cake called akara, which the former is created from.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-61104566 · Kontributor Wikipedia
Koko (millet porridge) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1356645910, 2026-05-29T00:42:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.