Kinilaw
Kinilaw (atau, adalah istilah Visayan / Cebuano yang berarti "makan mentah".
Ringkasan merujuk ke Kinilaw — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: kilawin, kilau, kinilau, lataven, binakhaw
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:114953848- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kinilaw (atau, adalah istilah Visayan / Cebuano yang berarti "makan mentah". Ini adalah hidangan laut mentah dan metode persiapan asli dari Filipina. Lebih tepatnya, ini adalah proses memasak yang bergantung pada cuka dan jus buah asam (biasanya jeruk) untuk meneteskan bahan-bahan, bukan hidangan, karena juga dapat digunakan untuk menyiapkan daging dan sayuran. Hidangan Kinilaw biasanya dimakan sebagai makanan pembuka sebelum makan, atau sebagai makanan jari (pulutan) dengan minuman beralkohol. Kinilaw juga kadang-kadang disebut kilawin, terutama di Filipina utara, tetapi istilah kilawin lebih umum diterapkan untuk hidangan daging yang ringan yang serupa.[WP-14953848]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Konteks sajian: Appetizer. Penyajian: Room temperature, cold. Komponen yang dicatat: Seafood/vegetables, vinegar, calamansi (or other sour fruits), onion, ginger, salt, black pepper. Catatan variasi: kilawin, lawal, biyaring.[WP-14953848]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Seafood/vegetables, vinegar, calamansi (or other sour fruits), onion, ginger, salt, black pepper.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-14953848]
- Jahe komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-14953848]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): kilawin, lawal, biyaring.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kinilaw ( or , is a Visayan/Cebuano term that means "to eat raw". It is a raw seafood dish and preparation method native to the Philippines. It is more accurately a cooking process that relies on vinegar and acidic fruit juices (usually citrus) to denature the ingredients, rather than a dish, as it can also be used to prepare meat and vegetables. Kinilaw dishes are usually eaten as appetizers before a meal, or as finger food (pulutan) with alcoholic drinks. Kinilaw is also sometimes called kilawin, especially in the northern Philippines, but the term kilawin more commonly applies to a similar lightly grilled meat dish.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-14953848 · Kontributor Wikipedia
Kinilaw — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1364570285, 2026-07-17T07:23:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.