Khashlama
Khashlama (romanized: xašlama, romanize: khashlama) adalah hidangan daging tradisional yang dimasak lambat yang terdiri dari domba, domba, atau daging sapi dan sayuran yang dimasak, biasanya kentang, wortel, lada, dan bawang, dimasak dengan…
Ringkasan merujuk ke Khashlama — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Haşlama, xaşlama, xašlama
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:184154789- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: South Caucasus and West Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Khashlama (romanized: xašlama, romanize: khashlama) adalah hidangan daging tradisional yang dimasak lambat yang terdiri dari domba, domba, atau daging sapi dan sayuran yang dimasak, biasanya kentang, wortel, lada, dan bawang, dimasak dengan garam dan ramuan. Ini adalah makanan pokok di Kaukasus Selatan dan Asia Barat, terutama dalam masakan Armenia, Azerbaijan, Georgia, dan Turki. Ada kebiasaan untuk makan daging terlebih dahulu dan minum kaldu setelahnya, atau dengan menyajikan konsommé sebagai hidangan pertama diikuti dengan daging sebagai hidangan kedua. Di Turki, hidangan ini biasanya disajikan dengan saus avgolemono.[WP-84154789]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: South Caucasus and West Asia. Kategori menurut sumber: Stew. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Meat (beef or lamb), vegetables.[WP-84154789]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meat (beef or lamb), vegetables.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-84154789]
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-84154789]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Khashlama (; romanized: xašlama, , ; romanized: khashlama, ) is a traditional slow-cooked meat stew consisting of boiled lamb, mutton, or beef and vegetables, usually potatoes, carrots, bell peppers, and onions, seasoned with salt and herbs. It is a staple food in the South Caucasus and West Asia, particularly in Armenian, Azerbaijani, Georgian, and Turkish cuisine. It is customary to either eat the meat first and drinking the broth afterward, or by serving the consommé as a first course followed by the meat as a second course. In Turkey, the dish is traditionally served with the avgolemono sauce.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-84154789 · Kontributor Wikipedia
Khashlama — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373642271, 2026-09-07T02:13:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.