Ketan serundeng
Ketan serundeng (lakatan serundeng) adalah kue khas Indonesia (khususnya pada masyarakat Betawi dan Banjar) yang terdiri dari nasi ketan yang diberi taburan serundeng atau kelapa parut setengah tua yang dicampurkan dengan gula merah, daun jeruk, daun…
Ringkasan merujuk ke Ketan serundeng — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004176051- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Betawi & Kalimantan Selatan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ketan serundeng (lakatan serundeng) adalah kue khas Indonesia (khususnya pada masyarakat Betawi dan Banjar) yang terdiri dari nasi ketan yang diberi taburan serundeng atau kelapa parut setengah tua yang dicampurkan dengan gula merah, daun jeruk, daun salam, dan asam jawa. Di Kalimantan Selatan, seperti hidangan nasi ketan pada umumnya, ketan serundeng sering digunakan dalam tradisi selametan atau acara lain.[WPI-4176051]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Betawi & Kalimantan Selatan. Komponen yang dicatat: Nasi ketan, kelapa parut agak tua.[WPI-4176051]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Nasi ketan, kelapa parut agak tua.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Ketan serundeng (lakatan serundeng) adalah kue khas Indonesia (khususnya pada masyarakat Betawi dan Banjar) yang terdiri dari nasi ketan yang diberi taburan serundeng atau kelapa parut setengah tua yang dicampurkan dengan gula merah, daun jeruk, daun salam, dan asam jawa. Di Kalimantan Selatan, seperti hidangan nasi ketan pada umumnya, ketan serundeng sering digunakan dalam tradisi selametan atau acara lain.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4176051 · Kontributor Wikipedia
Ketan serundeng — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29350009, 2026-06-15T21:00:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.