Kayu jabuk
Kayu jabuk adalah salah satu kue kering yang berasal dari Indonesia, Brunei Darussalam dan Malaysia.
Ringkasan merujuk ke Kayu jabuk — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Kue Kayu lapuk, Kue Batang jabuk, Kue Batang lapuk
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004177235- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- IndonesiaMalaysia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia dan Malaysia; Wilayah menurut sumber: Kalimantan Selatan, Kepulauan Riau. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kayu jabuk adalah salah satu kue kering yang berasal dari Indonesia, Brunei Darussalam dan Malaysia. Sesuai dengan namanya, kue ini memiliki teksturnya renyah dan mudah jabuk atau rapuh. Kue kayu jabuk memiliki cita rasa manis dan gurih yang berasal dari taburan gula halus dan susu bubuk di permukaannya. Kue ini memiliki nama lain di Malaysia, yaitu kuih Tiram, kuih Lidah buaya, kerepek layang (Keripik Layang-layang), kuih kertas (Kue Kertas), kuih lidah kucing (Kue Lidah Kucing) dan kuih kapal terbang (Kue Pesawat). Bahan utama untuk membuat kue Kayu jabuk adalah tepung terigu, telur, margarin dan tepung tapioka. Selanjutnya adonan ini diratakan dengan tongkat penggulung dan permukaannya diolesi minyak goreng dan margarin. Kemudian adonan pipih ini digulung menjadi tabung dan diiris melintang kecil-kecil, untuk digoreng dalam minyak panas.[WPI-4177235]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia dan Malaysia. Wilayah menurut sumber: Kalimantan Selatan, Kepulauan Riau.[WPI-4177235]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Kayu jabuk adalah salah satu kue kering yang berasal dari Indonesia, Brunei Darussalam dan Malaysia. Sesuai dengan namanya, kue ini memiliki teksturnya renyah dan mudah jabuk atau rapuh. Kue kayu jabuk memiliki cita rasa manis dan gurih yang berasal dari taburan gula halus dan susu bubuk di permukaannya. Kue ini memiliki nama lain di Malaysia, yaitu kuih Tiram, kuih Lidah buaya, kerepek layang (Keripik Layang-layang), kuih kertas (Kue Kertas), kuih lidah kucing (Kue Lidah Kucing) dan kuih kapal terbang (Kue Pesawat). Bahan utama untuk membuat kue Kayu jabuk adalah tepung terigu, telur, margarin dan tepung tapioka. Selanjutnya adonan ini diratakan dengan tongkat penggulung dan permukaannya diolesi minyak goreng dan margarin. Kemudian adonan pipih ini digulung menjadi tabung dan diiris melintang kecil-kecil, untuk digoreng dalam minyak panas.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4177235 · Kontributor Wikipedia
Kayu jabuk — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Cara pembuatan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29349964, 2026-06-15T20:29:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.