Karantika
Karantika adalah makanan jalanan Aljazair yang terkenal yang dijual di seluruh Maghreb oleh pedagang jalanan.
Ringkasan merujuk ke Karantika — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Karan, grantita
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:174643499- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Aljazair
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Algeria; Wilayah menurut sumber: Oran; Tradisi terkait: Algerian cuisine, Mediterranean cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Karantika adalah makanan jalanan Aljazair yang terkenal yang dijual di seluruh Maghreb oleh pedagang jalanan. Ini memiliki kemiripan dengan kue, pancake, dan flans dan terdiri dari mentega kacang arab yang di atasnya dengan telur yang dipukul dan dipanggang, disajikan dengan harissa dan kumin baik panas di roti sebagai sandwich, atau dipotong menjadi persegi. Ini berasal dari dan tetap menjadi spesialisasi Oran, di mana pertama kali diperkenalkan oleh penjajah Spanyol pada abad ke-16, dan menyebar ke seluruh Aljazair selama pendudukan Prancis negara itu. Hidangan ini juga disajikan di restoran dan dibuat di rumah.[WP-74643499]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Street food. Konteks sajian: Meal, snack, side dish, sandwich filling. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Algeria. Wilayah menurut sumber: Oran. Tradisi terkait: Algerian cuisine, Mediterranean cuisine. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Chickpea.[WP-74643499]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chickpea.
- Kacang arab komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-74643499]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Karantika is an iconic Algerian street food sold throughout the Maghreb by street vendors. It has similarities to pies, pancakes, and flans and consists of a chickpea batter topped with beaten egg and baked, served with harissa and cumin either hot on bread as a sandwich, or sliced into squares. It originated in and remains a specialty of Oran, where it was first introduced by Spanish invaders in the 16th century, and was spread throughout Algeria during the French occupation of the country. The dish is also served in restaurants and made in homes.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-74643499 · Kontributor Wikipedia
Karantika — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374333439, 2026-09-11T10:42:42Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.