Kapurut
Kapurut adalah hidangan tradisional khas suku Mentawai yang terbuat dari sagu dan dibalut dengan daun sagu.
Ringkasan merujuk ke Kapurut — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004429343- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kapurut adalah hidangan tradisional khas suku Mentawai yang terbuat dari sagu dan dibalut dengan daun sagu. Makanan ini merupakan salah satu panganan pokok masyarakat Mentawai dan memiliki cita rasa gurih dengan tekstur yang unik. Kapurut mencerminkan kearifan lokal suku Mentawai dalam mengolah hasil alam secara tradisional. Kapurut dibuat dari sagu yang diolah dengan cara merendam dan memerasnya hingga menghasilkan tepung sagu yang siap digunakan. Sagu yang telah siap kemudian dibungkus dengan daun sagu dan dipanggang di atas api hingga matang. Proses memasak ini memberikan aroma khas pada kapurut serta menghasilkan tekstur yang kenyal dan gurih. Kapurut memiliki rasa gurih yang berasal dari sagu yang dipanggang. Hidangan ini sering kali disajikan bersama ikan bakar atau lauk lainnya yang banyak ditemukan di Mentawai. Selain itu, kapurut juga dapat dinikmati dengan kelapa parut atau bahan tambahan lainnya untuk menambah cita rasa.[WPI-4429343]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Kapurut adalah hidangan tradisional khas suku Mentawai yang terbuat dari sagu dan dibalut dengan daun sagu. Makanan ini merupakan salah satu panganan pokok masyarakat Mentawai dan memiliki cita rasa gurih dengan tekstur yang unik. Kapurut mencerminkan kearifan lokal suku Mentawai dalam mengolah hasil alam secara tradisional. Kapurut dibuat dari sagu yang diolah dengan cara merendam dan memerasnya hingga menghasilkan tepung sagu yang siap digunakan. Sagu yang telah siap kemudian dibungkus dengan daun sagu dan dipanggang di atas api hingga matang. Proses memasak ini memberikan aroma khas pada kapurut serta menghasilkan tekstur yang kenyal dan gurih. Kapurut memiliki rasa gurih yang berasal dari sagu yang dipanggang. Hidangan ini sering kali disajikan bersama ikan bakar atau lauk lainnya yang banyak ditemukan di Mentawai. Selain itu, kapurut juga dapat dinikmati dengan kelapa parut atau bahan tambahan lainnya untuk menambah cita rasa.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4429343 · Kontributor Wikipedia
Kapurut — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan dan cara pembuatan, Cita rasa dan penyajian; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28654297, 2025-12-02T23:17:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.