Kalamay
Kalamay (juga dieja sebagai Calamay), yang berarti "gula", adalah sebuah manisan yang populer di beberapa daerah di Filipina.
Ringkasan merujuk ke Kalamay — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Calamay
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:112695145- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Visayas, Luzon. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kalamay (juga dieja sebagai Calamay), yang berarti "gula", adalah sebuah manisan yang populer di beberapa daerah di Filipina. Makanan ini terbuat dari santan, gula merah, dan beras ketan. Makanan ini juga dapat ditambah dengan margarin, selai kacang, atau vanilla. Kalamay dapat dimakan sendiri tetapi biasanya digunakan sebagai pemanis untuk beberapa hidangan penutup dan minuman asal Filipina. Makanan ini mirip dengan Nian gao asal Tiongkok (juga dikenal sebagai tikoy di Filipina) tetapi lebih manis dan kental. Makanan lain yang mirip dengan kalamay adalah dodol, ditemukan di Indonesia, Malaysia, Brunei, Singapura dan di beberapa bagian Filipina.[WPI-2481455]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Visayas, Luzon. Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Hot, room temperature, cold. Komponen yang dicatat: Coconut milk, glutinous rice, brown sugar. Catatan variasi: Biko.[WP-12695145]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Coconut milk, glutinous rice, brown sugar.
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-12695145]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Biko.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kalamay (also spelled calamay, literally 'sugar') is a sticky sweet that is known in many regions of the Philippines. It is made of coconut milk, brown sugar, and ground glutinous rice. It can also be flavored with margarine, peanut butter, or vanilla. Kalamay can be eaten alone, but is usually used as a sweetener for a number of Filipino desserts and beverages. It is related to the Chamorro dessert called kalamai.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-12695145 · Kontributor Wikipedia
Kalamay — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1332367209, 2026-01-11T13:24:32Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2481455 · Kontributor Wikipedia
Kalamay — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29839659, 2026-09-17T19:04:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.