Kakavia (soup)
Kakavia adalah sup ikan Yunani.
Ringkasan merujuk ke Kakavia (soup) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:124959400- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kakavia adalah sup ikan Yunani. Namanya berasal dari kakavi, panci masak tripod yang digunakan oleh nelayan Ion kuno. Kakavia telah digambarkan sebagai "sup ikan Yunani yang paling kuno", dan terkait dalam keturunan dengan bouillabaisse Prancis; seperti rebus itu, kakavia dibuat dengan berbagai jenis ikan yang fleksibel dan dikaitkan dengan desa nelayan. Tradisi membuat ikan ini dari ikan terkecil yang ditangkap nelayan, bersama dengan minyak zaitun, bawang, dan saffron. Salah satu resep modern membutuhkan ikan putih yang diiris dan diiris (seperti ikan cod, goliath grouper, atau snapper), udang, ikan atau sayuran, tomat, bawang, kentang, minyak zaitun, jus lemon, dan permen dari peterseli daun rata (Italia).[WP-24959400]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kakavia is a Greek fish soup. Its name comes from the kakavi, the tripod cooking pot used by ancient Ionian fishermen. Kakavia has been described as "the most ancient of Greek fish soups", and related in lineage to the French bouillabaisse; like that stew, kakavia is made with a flexible variety of fish and is associated with fishing villages. It was traditionally made from the smallest fish caught by fishermen, along with olive oil, onions, and saffron. One modern recipe calls for filleted and chunked whitefish (such as cod, goliath grouper, or snapper), prawns, fish or vegetable stock, tomatoes, onions, potatoes, olive oil, lemon juice, and a garnish of flatleaf (Italian) parsley.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-24959400 · Kontributor Wikipedia
Kakavia (soup) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373669042, 2026-09-07T05:31:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.