Kaju katli
Kaju katli adalah makanan penutup India.
Ringkasan merujuk ke Kaju katli — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Kaju katri, Kaju barfi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102363548- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kaju katli adalah makanan penutup India. Kaju berarti caju; barfi sering dibuat dengan menebal susu dengan gula dan bahan lain (seperti buah-buahan kering dan rempah-rempah ringan). Kesar kaju katli termasuk saffron. Ini mirip dengan barfi, tetapi tidak seperti barfi, biasanya mengandung. Hidangan ini disiapkan dengan cashews yang diminum dalam air untuk waktu yang cukup lama (biasanya semalaman), yang kemudian digiling menjadi pasta. Larutan gula dibakar sampai membentuk benang tunggal setelah dua jari tercelup ke dalamnya dan ditarik terpisah, setelah itu ditambahkan ke cashews tanah. Ghee, saffron (kesar), dan buah kering juga dapat ditambahkan. Pasta kemudian disebar dan disempurnakan dalam piring yang dangkal dan rata dan dipotong menjadi potongan berbentuk rombus. Bagian-bagian ini biasanya dihiasi dengan foil perak yang dapat dimakan.[WP-2363548]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Konteks sajian: Dessert. Komponen yang dicatat: Cashews, sugar, ghee. Catatan variasi: Kesar peda, barfi, pista barfi.[WP-2363548]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cashews, sugar, ghee.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2363548]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Kesar peda, barfi, pista barfi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kaju katli is an Indian dessert. Kaju means cashew; barfi is often made by thickening milk with sugar and other ingredients (such as dry fruits and mild spices). Kesar kaju katli includes saffron. It is similar to barfi, but unlike barfi, it typically contains . The dish is prepared with cashews soaked in water for a considerable period of time (usually overnight), which are then ground to a paste. Sugar solution is boiled down until a single thread forms when two fingers are dipped into it and pulled apart, after which it is added to the ground cashews. Ghee, saffron (kesar), and dried fruits may also be added. The paste is then spread and flattened in a shallow, flat-bottomed dish and cut into bite-sized rhombus-shaped pieces. The pieces are usually decorated with edible silver foil.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2363548 · Kontributor Wikipedia
Kaju katli — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375783901, 2026-09-20T01:30:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.