Janchi-guksu
Janchi-guksu atau mie pesta adalah hidangan mie Korea yang terdiri dari mie tepung gandum somyeon dalam kaldu ringan yang dibuat dari anchoi dan kadang-kadang juga dasima (kelp).
Ringkasan merujuk ke Janchi-guksu — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Banquet noodles
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:117393545- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Janchi-guksu atau mie pesta adalah hidangan mie Korea yang terdiri dari mie tepung gandum somyeon dalam kaldu ringan yang dibuat dari anchoi dan kadang-kadang juga dasima (kelp). Sulo daging sapi dapat digantikan dengan sulo anting. Hal ini disajikan dengan saus yang dibuat dari minyak wijen, ganjang dan sejumlah kecil bubuk lada cabe dan cabai. Jidan (지단, telur goreng), gim (laver) dan zucchini yang dipotong halus ditambahkan di atas hidangan sebagai hiasan, meskipun berbagai sayuran atau kimchi lainnya juga dapat digunakan. Kata janchi berarti "perayaan" dalam bahasa Korea, merujuk pada acara perayaan di mana hidangan disiapkan, seperti untuk pernikahan atau perayaan ulang tahun enam puluh.[WP-17393545]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Kategori menurut sumber: Guksu.[WP-17393545]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Janchi-guksu or banquet noodles is a Korean noodle dish consisting of wheat flour somyeon noodles in a light broth made from anchovy and sometimes also dasima (kelp). Beef broth may be substituted for the anchovy broth. It is served with a sauce made from sesame oil, ganjang and small amounts of chili pepper powder and scallions. Thinly sliced jidan (지단, fried egg), gim (laver) and zucchini are added on top of the dish as garnishes, though various other vegetables or kimchi can also be used. The word janchi means "feast" in Korean, in reference to the festive occasions on which the dish is prepared, such as for a wedding or sixtieth birthday celebration.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-17393545 · Kontributor Wikipedia
Janchi-guksu — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1356865332, 2026-05-30T08:55:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.