Intxaursaltsa
Intxaursaltsa atau intxaur-saltsa (salsa kacang, dalam bahasa Basque) adalah makanan penutup Natal tradisional dari Basque Country, terutama dari Guipúzcoa, yang berasal dari desa-desa di daerah pedesaan.
Ringkasan merujuk ke Intxaursaltsa — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Nama lain: intxaur-saltsa
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030000277923- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: gastronomía vasca. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Intxaursaltsa atau intxaur-saltsa (salsa kacang, dalam bahasa Basque) adalah makanan penutup Natal tradisional dari Basque Country, terutama dari Guipúzcoa, yang berasal dari desa-desa di daerah pedesaan. Ini adalah makanan penutup beraroma krim dengan konsistensi seperti natilla, tekstur akhir yang lebih atau kurang tebal tergantung pada jumlah kacang yang digunakan dan waktu memasak. Untuk pembuatannya, susu dan krim, kacang-kacangan, gula dan kayu manis digunakan. Campuran ini dimasak dengan api yang lambat, menjadi lebih tebal hingga tekstur yang diinginkan. Pada asalnya, bahan lain juga ditambahkan seperti cod kering yang terpecah.[WPS-277923]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: postre. Tempat yang disebut dalam klaim asal: gastronomía vasca. Komponen yang dicatat: leche y nata, nueces picadas, azúcar y canela.[WPS-277923]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): leche y nata, nueces picadas, azúcar y canela.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La intxaursaltsa o intxaur-saltsa (salsa de nueces, en lengua vasca) es un postre tradicional navideño del País Vasco, principalmente de Guipúzcoa, cuyo origen se encuentra en los caseríos de las zonas rurales. Se trata de un postre cremoso con una consistencia similar a unas natillas, cuya textura final más o menos espesa depende fundamentalmente de la cantidad de nueces empleada y del tiempo de cocción. Para su elaboración se utilizan leche y nata, nueces picadas, azúcar y canela. La mezcla se cuece a fuego lento, espesándose hasta conseguir la textura deseada. En sus orígenes se añadían también otros ingredientes como el bacalao seco desmigado.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-277923 · Kontributor Wikipedia
Intxaursaltsa — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 161562825, 2024-07-28T19:26:30Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.