Injeolmi
Injeolmi adalah jenis kue beras (tteok) yang terbuat dari adonan tepung beras ketan yang ditumbuk sampai kenyal.
Ringkasan merujuk ke Injeolmi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
_(rice_cake).jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147775326- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea; Wilayah menurut sumber: Korean-speaking areas. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Injeolmi adalah jenis kue beras (tteok) yang terbuat dari adonan tepung beras ketan yang ditumbuk sampai kenyal. Setelah ditumbuk, dipotong kecil-kecil dan ditabur tepung kacang tanah dan kedelai. Untuk menghasilkan injeolmi dengan rasa dan kekenyalan yang tepat dibutuhkan tenaga ekstra untuk menumbuk adonan. Setelah ditumbuk dengan benar, dihasilkanlah injeolmi yang lembut, kenyal dan lengket di mulut. Injeolmi biasa disajikan pada acara khusus seperti hari ulang tahun pertama (doljanchi), tetapi kini dapat dibuat dan dimakan kapan saja.[WPI-543357]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Wilayah menurut sumber: Korean-speaking areas. Komponen yang dicatat: glutinous rice flour, bean powders.[WP-47775326]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): glutinous rice flour, bean powders.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Injeolmi is a variety of tteok, or Korean rice cake, made by steaming and pounding glutinous rice flour, which is shaped into small pieces and usually covered with steamed powdered dried beans or other ingredients. It is a representative type of glutinous pounded tteok, and has varieties depending on the type of gomul (고물, something to coat rice cakes) used. Gomul can be made with powdered dried soybeans, azuki beans, sesame seeds, or sliced dried jujube. Subsidiary ingredients are mixed into the steamed rice while pounding it on the anban (안반, wooden pounding board). Patinjeolmi and kkaeinjeolmi are two examples, coated with azuki bean powder and sesame respectively. Artemisia is added in ssuk injeolmi and Synurus deltoides (Ait.) Nakai is added in surichwi injeolmi . Injeolmi is not only a popular snack but also is considered a high quality tteok, used for janchi (; party, feast, or banquet) in Korea.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47775326 · Kontributor Wikipedia
Injeolmi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1332641631, 2026-01-13T00:25:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-543357 · Kontributor Wikipedia
Injeolmi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29968512, 2026-09-25T12:52:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.