Hutki shira
Hutki shira adalah kari ikan yang dimasak dengan sayuran musiman, daun hijau, dan ikan atau udang.
Ringkasan merujuk ke Hutki shira — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Hutki shira, Hukoin Shira, Fukoin Shira, futki shira,
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:163733034- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Sylhet. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Hutki shira adalah kari ikan yang dimasak dengan sayuran musiman, daun hijau, dan ikan atau udang. Ini dimasak tanpa minyak atau lemak. Hidangan ini populer di Bangladesh, terutama di Divisi Sylhet dan wilayah India tetangga. Ada banyak variasi. Hutki shirá biasanya dibuat dengan hidol hutki, bawang putih hancur, bawang putih, kentang, bayam, aubergine, lada merah, bubuk cabe, garam, kunyit, dan sayuran musiman lainnya yang tersedia. Ikan yang dimasak pertama kali diminum dalam air dingin, kemudian dimasukkan ke dalam panci besar atau panci dengan bawang, bawang putih, rempah-rempah, garam, dan udang. Campuran kemudian ditutupi dan dibiarkan untuk dimasak di atas api tinggi. Selanjutnya, ia digaruk saat terus memasak sebelum menambahkan labu dan aubergine. Tambahkan air yang cukup untuk membentuk kaldu.[WP-63733034]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Sylhet. Konteks sajian: Main course. Kategori menurut sumber: Curry. Komponen yang dicatat: Hidoil Hutki, garlic, turmeric red chili and any seasonal vegetables.[WP-63733034]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Hidoil Hutki, garlic, turmeric red chili and any seasonal vegetables.
- Kunyit komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-63733034]
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-63733034]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Hutki shira is a fermented fish curry made with seasonal vegetables, leafy greens, and fish or prawns. It is cooked without oil or fat. The dish is popularly eaten in Bangladesh, particularly in the Sylhet Division and neighbouring Indian regions. It has many variations. Hutki shirá is typically made with hidol hutki, crushed garlic, pureed onion, potatoes, spinach, aubergine, red pepper, chili powder, salt, turmeric, and other seasonal vegetables that are available. The fermented fish is first soaked in cold water, then placed in a large sauce pan or cooking pot with sliced onions, garlic, ground spices, salt, and shrimp. The mixture is then covered and left to cook over a high flame. Next, it is stirred as it continues to cook before pumpkin and aubergine are added. Sufficient water is added to form a broth.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-63733034 · Kontributor Wikipedia
Hutki shira — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1355404519, 2026-05-21T17:10:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.