Huli-huli chicken
Ayam Huli-huli adalah hidangan ayam panggang dalam masakan Hawaii, disiapkan dengan menggoreng ayam di atas air liur berputar (dalam bahasa Hawaiian: reduplikasi dari huli 'turn') di atas kayu mesquite, dan menggorengnya dengan saus huli-huli manis.
Ringkasan merujuk ke Huli-huli chicken — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:114858042- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Hawaii. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ayam Huli-huli adalah hidangan ayam panggang dalam masakan Hawaii, disiapkan dengan menggoreng ayam di atas air liur berputar (dalam bahasa Hawaiian: reduplikasi dari huli 'turn') di atas kayu mesquite, dan menggorengnya dengan saus huli-huli manis. Morgado tidak pernah merilis resep saus huli-huli, meskipun koki lain telah membuat perkiraan. Kebanyakan resep membutuhkan glaze atau saus dengan bahan-bahan seperti jus nanas, ketchup, saus kedelai, madu atau gula coklat, minyak wijen, jahe, dan bawang putih. Beberapa resep mungkin membutuhkan jus lemon, saus Worcestershire, Sriracha atau serbuk lada merah, anggur beras atau cuka sherry, kaldu ayam, anggur putih, atau sawi. Beberapa resep meminta untuk menyiram ayam dalam larutan dengan garam kosher, gula, daun bay, bawang putih, minyak wijen, atau timun, sebelum memarininkannya dalam saus.[WP-14858042]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: entrée. Negara menurut sumber: Hawaii. Komponen yang dicatat: chicken, pineapple, ginger, soy sauce.[WP-14858042]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): chicken, pineapple, ginger, soy sauce.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Huli-huli chicken is a grilled chicken dish in Hawaiian cuisine, prepared by barbecuing a chicken on a revolving spit (in Hawaiian: reduplicated from huli 'turn') over mesquite wood, and basting it with a sweet huli-huli sauce. Morgado never released his huli-huli sauce recipe, though other chefs have made approximations. Most recipes call for a glaze or sauce with ingredients including pineapple juice, ketchup, soy sauce, honey or brown sugar, sesame oil, ginger, and garlic. Some recipes may call for lemon juice, Worcestershire sauce, Sriracha or red pepper flakes, rice wine or sherry vinegar, chicken broth, white wine, or mustard. Some recipes call for brining the chicken in a solution with kosher salt, sugar, bay leaves, garlic, sesame oil, or thyme, before marinating it in the sauce.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-14858042 · Kontributor Wikipedia
Huli-huli chicken — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1334243107, 2026-01-22T10:59:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.