Hot chicken
Ayam panas (atau Nashville hot chicken) adalah jenis ayam goreng yang merupakan spesialisasi lokal Nashville, Tennessee, di Amerika Serikat.
Ringkasan merujuk ke Hot chicken — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Nashville hot chicken, Prince's chicken, Nashville-style chicken
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:124748069- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United States; Wilayah menurut sumber: Nashville, Tennessee. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ayam panas (atau Nashville hot chicken) adalah jenis ayam goreng yang merupakan spesialisasi lokal Nashville, Tennessee, di Amerika Serikat. Dalam persiapan khasnya, itu adalah bagian dari payudara, paha atau sayap yang telah di marinasi dalam campuran bumbu berbasis air, diiris, digoreng dan akhirnya ditutupi dengan pasta atau saus yang telah dimasak dengan lada cayenne. Metode persiapan ini berasal dari komunitas Afrika Amerika di Amerika Serikat Selatan. Pasta bumbu yang berpigmentasi tinggi memberikan warna merah ke ayam goreng. Campuran rempah-rempah, metode persiapan dan intensitas panas bervariasi, tergantung pada resep dan koki. Ini disajikan di atas potongan roti putih dengan keripik lada. Ini adalah kedua aplikasi pasta pedas dan presentasi yang membedakannya dari hidangan yang serupa, seperti sayap Buffalo.[WP-24748069]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United States. Wilayah menurut sumber: Nashville, Tennessee. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Chicken, cayenne pepper. Catatan variasi: Deep-fried, skillet-fried, hot fish.[WP-24748069]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chicken, cayenne pepper.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Deep-fried, skillet-fried, hot fish.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Hot chicken (or Nashville hot chicken) is a type of fried chicken that is a local specialty of Nashville, Tennessee, in the United States. In its typical preparation, it is a portion of breast, thigh or wing that has been marinated in a water-based blend of seasoning, floured, fried and finally covered in a paste or sauce that has been spiced with cayenne pepper. This method of preparation originates within African American communities in the Southern United States. A richly pigmented seasoning paste gives the fried chicken its reddish hue. Spice blends, preparation methods and heat intensity vary, depending on the recipe and chef. It is served atop slices of white bread with pickle chips. It is both the application of a spicy paste and the presentation that differentiates it from similar dishes, such as Buffalo wings.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-24748069 · Kontributor Wikipedia
Hot chicken — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376533578, 2026-09-24T19:06:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.