Hobak-tteok
Hobak-tteok adalah varietas dari siru-tteok (kuih beras kukus) yang dibuat dengan mencampur labu segar atau kering dengan tepung beras gluten atau non-gluten, kemudian memanaskan campuran dalam siru (kuih kukus beras).
Ringkasan merujuk ke Hobak-tteok — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:133840822- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Hobak-tteok adalah varietas dari siru-tteok (kuih beras kukus) yang dibuat dengan mencampur labu segar atau kering dengan tepung beras gluten atau non-gluten, kemudian memanaskan campuran dalam siru (kuih kukus beras). Kacang yang dicuci, sebaiknya kacang keju Korea yang disebut cheongdung-hobak (청둥호박), disapu setelah benihnya dikeluarkan dengan cara mengikis. Kemudian dicampur dengan tepung beras dan (opsional) gula, dan kemudian disiram. Hobak-goji (potongan labu yang terbuat dari jeruk dan kering) dapat menggantikan labu segar yang di cincang, dalam hal ini tepung disiram sebelum ditambahkan potongan labu. Kastan, jujube, kacang merah, dan/atau kacang hitam juga dapat ditambahkan ke campuran tepung terseret. Akhirnya, ia dimasak dalam siru (vapor).[WP-33840822]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Kategori menurut sumber: Siru-tteok. Komponen yang dicatat: Rice flour, pumpkin.[WP-33840822]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Rice flour, pumpkin.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Hobak-tteok is a variety of siru-tteok (steamed rice cake) made by mixing fresh or dried pumpkin with glutinous or non-glutinous rice flour, then steaming the mixture in a siru (rice cake steamer). Washed pumpkin, preferably Korean cheese pumpkin called cheongdung-hobak (청둥호박), is minced after having its seeds removed by scraping. It is then mixed with rice flour and (optionally) sugar, and then sieved. Hobak-goji (julienned and dried pumpkin pieces) may replace the minced fresh pumpkin, in which case the flour is sieved before the addition of pumpkin pieces. Chestnuts, jujubes, red beans, and/or black beans may also be added to the sieved flour mixture. Finally, it is steamed in siru (steamer).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-33840822 · Kontributor Wikipedia
Hobak-tteok — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1294853602, 2025-06-10T05:39:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.