Hidangan · Malaysia

Hinompuka

Ringkasan merujuk ke Hinompuka — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Nama lain: bintanok, hinompuka' mundok, linobok, linompuka, lompuka, pais, tinapung, and steamed glutinous rice cake

Bandingkan Sumber rujukan

Gambar Hinompuka dari Wikimedia Commons. Maslight · CC BY-SA 4.0 · Maslight

Ringkasan profil

ID profil: kuliner:183512706
Jenis: Hidangan
Wilayah terkait: Malaysia
Catatan tempat: Negara menurut sumber: Malaysia; Wilayah menurut sumber: Sabah; Tradisi terkait: Sabahan cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain: Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat: Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan: 1 rujukan
Diperbarui: 17 Oktober 2026

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Hinompuka (atau juga dikenal sebagai hinompuka' mundok, linompuka, atau lompuka dalam berbagai dialek Kadazan) adalah pencuci mulut kue beras kukus asli dari Kadazan-Dusun, terutama di antara Kadazan dari Penampang District di negara bagian Sabah di Malaysia Timur. Dessert ini juga disebut bintanok di kalangan penduduk asli Rungus di Divisi Kudat utara Sabah. Kue beras ini dikenal karena manisnya, teksturnya yang mengunyah, rasa lemaknya, dan aroma wangi yang dihasilkan dari penggunaan daun pisang sebagai bungkus utamanya, yang sering disajikan selama festival panen Kaamatan. Seperti pembuatan kelupis dan lamban selama perayaan dan upacara etnis, kue beras juga dibuat melalui proses koperasi, di mana anggota keluarga atau tetangga akan berkumpul bersama untuk bersama-sama menyiapkan pencuci mulut.[WP-83512706]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Malaysia. Wilayah menurut sumber: Sabah. Tradisi terkait: Sabahan cuisine. Konteks sajian: Dessert. Kategori menurut sumber: Rice cake (kuih). Komponen yang dicatat: Glutinous rice flour or black glutinous flour with tapioca or banana.[WP-83512706]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Glutinous rice flour or black glutinous flour with tapioca or banana.

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Hinompuka (or also known as hinompuka' mundok, linompuka, or lompuka in various Kadazan dialect) is a traditional native steamed rice cake dessert of the Kadazan-Dusun, especially among the Kadazan of Penampang District in the state of Sabah within East Malaysia. The dessert is also referred to as bintanok among the indigenous Rungus people in the northern Kudat Division of Sabah. The rice cake is known for its sweetness, chewy texture, fatty taste, and fragrant aroma resulting from the use of banana leaves as its main wrapper, often served during the harvest festival of Kaamatan. Similar to the making of kelupis and lamban during ethnic festivities and ceremonies, the rice cake is also done through a cooperative process, where family members or neighbours will gather together to jointly prepare the dessert.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

WP-83512706 · Kontributor Wikipedia
Hinompuka — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1360413268, 2026-06-21T10:05:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.