Hefekranz
Hefekranz atau Hefezopf (secara harfiah "kerah ragi" dan "lemparan ragi") adalah roti manis dari Swiss, Jerman, Austria dan Tyrol Selatan.
Ringkasan merujuk ke Hefekranz — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Hefezopf
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:108645180- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Hefekranz atau Hefezopf (secara harfiah "kerah ragi" dan "lemparan ragi") adalah roti manis dari Swiss, Jerman, Austria dan Tyrol Selatan. Daging dibuat dari gula, tepung, mentega, telur dan ragi (kadang-kadang dengan raisins atau almond). Biasanya baik Hefezopf dan Hefekranz terdiri dari tiga potongan adonan yang terlanjur. Sementara Hefezopf ("Zopf" berarti braid) adalah roti yang terdiri hanya dari braid, braid Hefekranz terlempar ke dalam mahkota ("Kranz" berarti mahkota). Dua jenis roti yang sama yang disebut vetekrans dan vetelängd (secara harfiah "kerah gandum" dan "panjang gandum" masing-masing) umum di Swedia. Vetelängd sangat mirip dengan Hefezopf, sedangkan kedua ujung vetekrans digabungkan, membentuk roti menjadi bentuk O, sebelum dipanggang.[WP-8645180]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Sweet zopf. Komponen yang dicatat: Flour, sugar, butter, eggs, yeast.[WP-8645180]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, sugar, butter, eggs, yeast.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-8645180]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Hefekranz or Hefezopf (literally "yeast wreath" and "yeast braid") are sweet breads from Switzerland, Germany, Austria and South Tyrol. The dough is made from sugar, flour, butter, eggs and yeast (sometimes with raisins or almonds). Typically both Hefezopf and Hefekranz consist of three braided dough-pieces. While the Hefezopf ("Zopf" meaning braid) is a loaf consisting only of a braid, the Hefekranz' braid is bent into a wreath ("Kranz" meaning wreath). Two similar kinds of bread called vetekrans and vetelängd (literally "wheat wreath" and "wheat length" respectively) are common in Sweden. Vetelängd is shapewise very similar to the Hefezopf, whereas the vetekrans' two ends are joined, shaping the bread into an O-shape, prior to baking.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-8645180 · Kontributor Wikipedia
Hefekranz — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1303597539, 2025-07-31T22:53:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.