Hasma
Hasma (harsmar, hashima) adalah makanan penutup Cina dan sebagian besar Asia Tengah yang dibuat dari jaringan lemak kering yang ditemukan di dekat tabung fallopian katak sejati, biasanya katak rumput Asia (Rana chensinensis).
Ringkasan merujuk ke Hasma — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Harsmar, hashima, toad oil
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:105638784- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: China; Wilayah menurut sumber: Heilongjiang, Jilin, and Liaoning. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Hasma (harsmar, hashima) adalah makanan penutup Cina dan sebagian besar Asia Tengah yang dibuat dari jaringan lemak kering yang ditemukan di dekat tabung fallopian katak sejati, biasanya katak rumput Asia (Rana chensinensis). Karena penampilan putihnya, hasma sering disebut "lemak katak salju". Hasma relatif mahal, jadi itu disediakan untuk acara khusus dan ditemukan di restoran mewah.[WP-5638784]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: China. Wilayah menurut sumber: Heilongjiang, Jilin, and Liaoning. Komponen yang dicatat: Fatty tissue found near the fallopian tubes of true frogs.[WP-5638784]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Fatty tissue found near the fallopian tubes of true frogs.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Hasma (harsmar, hashima) is a Chinese and widely Central Asian dessert ingredient made from the dried fatty tissue found near the fallopian tubes of true frogs, typically the Asiatic grass frog (Rana chensinensis). Because of its whitish appearance, hasma is often called "snow frog fat". Hasma is relatively expensive, so it is reserved for special occasions and found in high-end restaurants.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-5638784 · Kontributor Wikipedia
Hasma — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378022009, 2026-10-02T13:59:32Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.