Harihari-nabe
Hari-hari nabe adalah jenis nabemono yang dibuat dengan daging paus minke dan mizuna.
Ringkasan merujuk ke Harihari-nabe — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:124602024- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jepang
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Japan; Wilayah menurut sumber: Kansai. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Hari-hari nabe adalah jenis nabemono yang dibuat dengan daging paus minke dan mizuna. Hal ini terutama ditemukan di wilayah Kansai, terutama di wilayah metropolitan Osaka. Nama "harihari" adalah onomatopoeik dan mengacu pada suara mengunyah mizuna. Hidangan ini paling sering dibuat dengan daging lemak, yang disebut irigara. Ketika berburu paus populer di Jepang, daging paus itu murah dan mudah diperoleh, dan hidangan itu dimakan oleh massa. Setelah pemburuan paus komersial berakhir, daging paus menjadi lebih sulit untuk diperoleh, sehingga daging babi atau bebek sering digantikan dengan ikan paus.[WP-24602024]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Japan. Wilayah menurut sumber: Kansai. Kategori menurut sumber: Soup. Komponen yang dicatat: Minke whale meat (irigara), mizuna.[WP-24602024]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Minke whale meat (irigara), mizuna.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Hari-hari nabe is a type of nabemono made with minke whale meat and mizuna. It is mainly found in the Kansai region, mostly in the Osaka metropolitan area. The name "harihari" is onomatopoeic and refers to the sound of chewing mizuna. The dish is most often made with fat meat, called irigara. When whaling was popular in Japan, whale meat was cheap and easy to get, and the dish was eaten by the masses. Once commercial whaling ended, whale meat became more difficult to obtain, so pork or duck were frequently substituted in for whale.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-24602024 · Kontributor Wikipedia
Harihari-nabe — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1215199136, 2024-03-23T18:32:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.