Gyūtan
Gyūtan adalah makanan Jepang yang dibuat dari lidah sapi yang digoreng.
Ringkasan merujuk ke Gyūtan — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102721577- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gyūtan adalah makanan Jepang yang dibuat dari lidah sapi yang digoreng. Kata gyūtan adalah kombinasi dari kata Jepang untuk sapi dan bahasa bahasa Inggris. Karena gyūtan secara harfiah berarti "bahasa sapi", kata ini juga digunakan untuk merujuk pada bahasa sapi di Jepang. Adat memasak gyūtan berasal dari Sendai pada tahun 1948, dan biasanya disajikan dengan beras janggut, sup ekor, dan campur aduk di daerah Sendai. Di daerah lain di Jepang, gyūtan paling sering disajikan di restoran yakiniku. Gyūtan awalnya dirancang untuk disesuaikan dengan garam, yang menyebabkan gyūtan disebut tanshio di banyak restoran yakiniku. Namun, beberapa toko sekarang menyajikan gyūtan dengan saus tare.[WP-2721577]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Gyūtan is a Japanese food that is made from grilled beef tongue. The word gyūtan is a combination of the Japanese word for cow and the English word tongue. Since gyūtan literally means "cow tongue," the word is also used to refer to cow tongues in Japan. The custom of cooking gyūtan originated in Sendai in 1948, and is usually served with barley rice, tail soup, and pickles in the Sendai area. In other areas in Japan, gyūtan is most often served in yakiniku restaurants. Gyūtan was originally conceived to be flavored with salt, which led to gyūtan being called tanshio in many yakiniku restaurants. However, some stores now serve gyūtan with tare sauce.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2721577 · Kontributor Wikipedia
Gyūtan — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1326651515, 2025-12-10T02:46:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.