Gukbap
Gukbap (국밥) adalah masakan Korea yang dibuat dengan memasukkan nasi ke dalam (guk) sup panas.
Ringkasan merujuk ke Gukbap — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:121716376- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gukbap (국밥) adalah masakan Korea yang dibuat dengan memasukkan nasi ke dalam (guk) sup panas. Dinamakan juga janggukbap atau nasi sup kecap karena diberi kecap (ganjang) sehingga rasanya ditentukan oleh kualitas kecap. Sejarah masakan ini tercatat pada buku resep masakan Dinasti Joseon. Disebutkan bahwa pada awalnya di atas meja makan orang Joseon hanya terdiri dari guk (sup) dan bab (nasi). Mereka lalu merebus daging dan menuangkan sup ke nasi sehingga terciptalah gukbap. Pada masa itu, orang-orang yang hendak ikut serta dalam upacara atau festival di istana terlebih dahulu mengkonsumsi gukbap. Gukbap adalah satu masakan Korea yang paling sederhana dan mudah dibuat. Komposisinya terdiri dari sup kaldu bening dari daging dan tulang sapi lalu diberi kecap. Setelah siap nasi ditambahkan bersama kecambah dan taburan lada hitam. Jenis gukbap ada bermacam-macam, antara lain seolleongtang, gomtang, galbitang, yukgaejang, kongnamul gukbap dan sebagainya. Kongnamul gukbap adalah sup nasi kecambah khas dari kota Jeonju.[WPI-542287]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Guk (soup), bap (cooked rice).[WP-21716376]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Guk (soup), bap (cooked rice).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Gukbap is a Korean dish made by putting cooked rice into hot soup or boiling rice in soup. It is commonly served in a ttukbaegi. Whereas soup and rice is generally eaten separately in Korea, in gukbap, rice is expected to be mixed into the soup. With jumaks, gukbap became popular especially in the late Joseon period.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-21716376 · Kontributor Wikipedia
Gukbap — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1362963122, 2026-07-07T05:52:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-542287 · Kontributor Wikipedia
Gukbap — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29919626, 2026-09-20T06:47:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.