Griot (food)
Griot adalah hidangan dalam masakan Haiti.
Ringkasan merujuk ke Griot (food) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:162375459- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Haiti. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Griot adalah hidangan dalam masakan Haiti. Ini terdiri dari bahu babi yang di marinasi dengan jeruk, yang dibakar dan kemudian digoreng. Hal ini biasanya disajikan di pesta. Griot bersama diri ak pwa wouj (bean merah dan beras) dianggap oleh beberapa sebagai "makanan nasional Haiti". Daging itu dicuci terlebih dahulu kemudian dimasukkan ke dalam campuran jus jeruk untuk menambah rasa. Setelah diminum dalam jus sitrus, dagingnya dimarinasi dalam epis, yang merupakan campuran ramuan, sayuran, dan rempah-rempah Haitian. Selanjutnya, dagingnya diiris atau dipanggang sampai lembut. Cairan memasak yang dihasilkan digunakan dalam pembuatan saus yang disertakan, yang dikenal sebagai sos ti-malis. Akhirnya, dagingnya digoreng hingga cokelat emas dan pedas. Griot hampir selalu disajikan dengan pikliz serta beras atau bannann peze.[WP-62375459]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Haiti. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Pork shoulder, citrus, scotch bonnet peppers.[WP-62375459]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pork shoulder, citrus, scotch bonnet peppers.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Griot (; , ) is a dish in Haitian cuisine. It consists of pork shoulder marinated in citrus, which is braised and then fried. It is commonly served at parties. Griot along with diri ak pwa wouj (red beans and rice) is considered by some to be Haiti's "national dish." Griot is usually made from pork shoulder. The meat is first washed then put in a mixture of citrus juices to add flavor. After being soaked in the citrus juices, the meat is marinated in epis, which is a mixture of Haitian herbs, vegetables, and spices. Next, the meat is either braised or roasted until tender. The cooking liquid produced is used in the preparation of an accompanying sauce, known as sòs ti-malis. Finally, the meat is deep-fried until golden-brown and crispy. Griot is almost always served with pikliz as well as rice or bannann peze.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-62375459 · Kontributor Wikipedia
Griot (food) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374399042, 2026-09-11T20:49:42Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.