Gozinaki
Gozinaki (გოზინაყი) adalah permen tradisional Georgia yang rapuh yang dibuat dari kacang karamel, biasanya kacang walnut, dan digoreng dengan madu.
Ringkasan merujuk ke Gozinaki — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:116979280- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Georgia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Georgia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gozinaki (გოზინაყი) adalah permen tradisional Georgia yang rapuh yang dibuat dari kacang karamel, biasanya kacang walnut, dan digoreng dengan madu. Di provinsi Imereti dan Racha di Georgia barat, kadang-kadang disebut "churchkhela", nama yang lebih umum digunakan untuk kacang yang dijahit pada tali, dimasukan dalam jus anggur putih yang tebal dan kering. Di beberapa daerah pedesaan Georgia, kacang dan madu digunakan untuk memiliki hubungan sakral. Menurut tradisi yang sudah lama mapan, Gozinaki disajikan pada kesempatan khusus, dan merupakan komponen wajib dari perayaan Malam Tahun Baru dan Natal.[WP-16979280]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Georgia. Kategori menurut sumber: Confectionery. Komponen yang dicatat: Nuts (usually walnuts), honey.[WP-16979280]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Nuts (usually walnuts), honey.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Gozinaki (გოზინაყი, ) is a traditional Georgian brittle confection made of caramelized nuts, usually walnuts, and fried in honey. In the western Georgian provinces of Imereti and Racha, it was sometimes called "churchkhela", a name more commonly applied to walnuts sewn onto a string, dipped in thickened white grape juice and dried. In several of Georgia's rural areas, both walnuts and honey used to have sacral associations. According to a long-established tradition, Gozinaki is served at special occasions, and is a mandatory component of New Year's Eve and Christmas celebrations.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-16979280 · Kontributor Wikipedia
Gozinaki — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1348136034, 2026-04-10T22:31:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.