Gosht
Gosht atau ghost adalah daging lembut yang dimasak selama waktu yang lama yang merupakan bahan dalam masakan Asia Selatan, masakan Asia Tengah dan masakan Iran.
Ringkasan merujuk ke Gosht — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.JPG){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102746676- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Middle East, Central Asia, Indian subcontinent. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gosht atau ghost adalah daging lembut yang dimasak selama waktu yang lama yang merupakan bahan dalam masakan Asia Selatan, masakan Asia Tengah dan masakan Iran. Di India, kebanyakan hidangan gosht termasuk daging kambing atau domba. Di India, istilah domba lebih mungkin merujuk pada daging kambing daripada domba dewasa, seperti yang terjadi di tempat lain di dunia berbahasa Inggris. Ketika hidangan India disesuaikan untuk para pecinta makanan Barat, domba adalah daging yang paling sering digunakan dalam adaptasi. Hal ini telah menyebabkan kesalahpahaman umum bahwa gosht berarti "anak domba". Hidangan subkontinental India yang populer yaitu Biryani serta hidangan Biryan Afghanistan menggunakan Gosht sebagai bahan utama.[WP-2746676]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Middle East, Central Asia, Indian subcontinent. Komponen yang dicatat: Goat meat. Catatan variasi: Mutton, beef.[WP-2746676]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Goat meat.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Mutton, beef.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Gosht or ghosht is tender meat cooked for a long time that is an ingredient in South Asian cuisine, Central Asian cuisine and Iranian cuisine. In India, most gosht dishes include goat or mutton. In India, the term mutton is more likely to refer to the meat of a goat rather than that of an adult sheep, as it does elsewhere in the English-speaking world. When Indian dishes are adapted for Western diners, lamb is the meat most often used in the adaptation. This has led to a common misconception that gosht means "lamb". The popular Indian subcontinental dish of Biryani as well as the Afghan dish of Biryan use Gosht as a primary ingredient.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2746676 · Kontributor Wikipedia
Gosht — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1354821825, 2026-05-18T12:27:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.