Gachas manchegas
Le gachas manchegas adalah hidangan Spanyol, dari wilayah Mancia, meskipun di wilayah lain di Spanyol terdapat varian yang mirip dengan yang asli.
Ringkasan merujuk ke Gachas manchegas — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040005920041- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: ESP; Wilayah menurut sumber: Castiglia-La Mancia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Le gachas manchegas adalah hidangan Spanyol, dari wilayah Mancia, meskipun di wilayah lain di Spanyol terdapat varian yang mirip dengan yang asli. Ini terdiri dari jenis pappet, terdiri dari tepung panggang, yang kemudian dimasak dalam air; secara tradisional diproses dengan tepung jeruk, daging babi, bawang putih, paprika, minyak dan garam. Karena bahan dasar dari semua gachas adalah tepung jeruk, ada banyak varian, yang lebih atau kurang dikenal dengan nama tempat di mana mereka paling sering dikonsumsi.[WPT-5920041]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: ESP. Wilayah menurut sumber: Castiglia-La Mancia. Kategori menurut sumber: unico. Komponen yang dicatat: Farina di cicerchia, aglio, peperoni e altro.[WPT-5920041]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farina di cicerchia, aglio, peperoni e altro.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Le gachas manchegas sono un piatto spagnolo, della regione della Mancia, anche se in altre regioni della Spagna si trovano varianti simili all'originale. Consiste in una specie di pappetta, composta da farina tostata, che in seguito è cucinata in acqua; si elabora tradizionalmente con la farina di cicerchia, pancetta di maiale, agli, paprica, olio e sale. La farina di cicerchia non è di facile reperimento al di fuori della regione di Castiglia-La Mancha; e spesso si trova in commercio in mistura con la farina di frumento, per diluire la leggera tossicità che è legata alla farina di cicerchia (latirismo). In considerazione del fatto che l'ingrediente di base di tutte le gachas è la farina di cicerchia, esistono numerose varianti, che sono più o meno conosciute con il nome del luogo dove sono consumate più frequentemente.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-5920041 · Kontributor Wikipedia
Gachas manchegas — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Caratteristiche, Varianti; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 142601835, 2024-12-15T18:14:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.