Frittella (doughnut)
Frittella (Frittelle) adalah jenis donat goreng Italia yang dibuat dari adonan, biasanya dengan bumbu raisins, kulit jeruk, atau kulit lemon di dalamnya.
Ringkasan merujuk ke Frittella (doughnut) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Frìtołe, fritule
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpeg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:125343724- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Frittella (Frittelle) adalah jenis donat goreng Italia yang dibuat dari adonan, biasanya dengan bumbu raisins, kulit jeruk, atau kulit lemon di dalamnya. Mereka dimakan di dan sekitar wilayah Friuli-Venezia Giulia dan Veneto; Namun, frittelle berasal dari daerah Giuliani Trieste dan Venice. Banyak variasi yang umum, termasuk custard dan cokelat. Mereka digoreng dalam minyak sampai cokelat emas dan disemprotkan dengan gula. Frittelle termasuk dalam Cookbook Museum British oleh Michelle Berriedale-Johnson dan buku tentang Venesia dari 1879. Mereka dikenal sebagai frìtołe dalam bahasa Venetian dan frittelle atau frittole dalam bahasa Italia. Mirip dengan bomboloni, frìtołe adalah roti panggang yang bulat, dan hanya disajikan selama karnaval dalam sejumlah bentuk yang berbeda, termasuk frìtoł veneziane, yang tidak diisi dan memiliki kacang pinus dan raisins dicampur ke dalam adonan, dan beberapa varietas yang diisi.[WP-25343724]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Kategori menurut sumber: Doughnut. Komponen yang dicatat: Dough, raisins, orange and lemon zest.[WP-25343724]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Dough, raisins, orange and lemon zest.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Frittella (: frittelle) is a type of Italian fried doughnut made from dough, typically with raisins, orange peels, or lemon peel in them. They are eaten in and around the Friuli-Venezia Giulia and Veneto regions; however, frittelle originated around the Giuliani areas of Trieste and Venice. Many variations are common, including custard and chocolate fillings. They are fried in oil until golden brown and sprinkled with sugar. Frittelle are included in the British Museum Cookbook by Michelle Berriedale-Johnson and a book about Venice from 1879. They are known as frìtołe in Venetian and frittelle or frittole in Italian. Similar to bomboloni, frìtołe are round, yeast-risen fried pastries, and are served only during Carnival in a number of different forms, including frìtołe veneziane, which are unfilled and have pine nuts and raisins stirred into the dough, and several filled varieties.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-25343724 · Kontributor Wikipedia
Frittella (doughnut) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1336079818, 2026-02-01T21:12:37Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.