Fregnacce marchigiane
Serbuk sari adalah pasta telur yang disuguhkan dengan saus daging dan daging sapi khas Italia Tengah, hidangan khas dari Amandola, sebuah kota Marche yang terletak di provinsi Fermo.
Ringkasan merujuk ke Fregnacce marchigiane — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040009961631- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Marche. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Serbuk sari adalah pasta telur yang disuguhkan dengan saus daging dan daging sapi khas Italia Tengah, hidangan khas dari Amandola, sebuah kota Marche yang terletak di provinsi Fermo. Bentuknya mirip dengan cannelloni klasik dan isiannya dibuat dari saus daging, keju goreng, dan bahan lainnya. Empat telur yang terbuat dari kerang diseret dengan tangan, dipotong menjadi dua dan disiramkan ke dalam air panas dan garam, kemudian dibakar dengan ayam, lada, minyak dan bahkan saus daging dan dibungkus sendiri dan disajikan di atas piring.[WPT-9961631]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Marche. Kategori menurut sumber: primo. Catatan variasi: Lasagne, lasagnette o cannellone. Komponen yang dicatat: uovo e farina.[WPT-9961631]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): uovo e farina.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Lasagne, lasagnette o cannellone.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Le fregnacce sono delle sfoglie di pasta all'uovo condite con sugo di carne e pecorino tipiche dell'Italia centrale, piatto tipico di Amandola, comune marchigiano sito nella provincia di Fermo . La forma ricorda quella dei classici cannelloni e il ripieno è fatto principalmente dal sugo di carne, formaggio grattugiato e altri ingredienti. La sfoglia all'uovo delle fregnacce viene tirata a mano, tagliata a quadrati e lessata in acqua bollente e sale, condita poi con pecorino, pepe, olio e volendo anche con il sugo di carne e arrotolata su sé stessa e servita sul piatto.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-9961631 · Kontributor Wikipedia
Fregnacce marchigiane — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descrizione, Preparazione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 151719767, 2026-07-20T17:29:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.