Focaccia dolce
Focaccia manis (juga dikenal sebagai focacciozza) adalah spesialisasi khas dari masakan Alessandria.
Ringkasan merujuk ke Focaccia dolce — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040010668165- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Piemonte. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Focaccia manis (juga dikenal sebagai focacciozza) adalah spesialisasi khas dari masakan Alessandria. Ia berbagi pasta dan persiapan dengan focaccia ligura tetapi berbeda dengan ini karena, sebelum dimasak dalam oven, ia disemprotkan dengan banyak gula putih semolate. Anda bisa memakannya untuk sarapan atau sebagai makanan ringan di pagi hari atau sebagai makanan penutup sore. Ini adalah sepotong yang rendah dan mengelompati, ditandai dengan kontras yang menyenangkan antara garam pasta dan gula manis, yang menciptakan permukaan kerangka emas dan manis. Untuk membuat pasta dari biji manis, satu atau dua ember ragi bir, dua ratus lima puluh gram tepung, dua sendok makan gula, lima puluh mililiter susu hangat (pilihan) dan cukup air adalah bahan khas. Untuk perasan, bahan yang dibutuhkan adalah 30 mililiter air, 30 mililiter minyak es dan gula.[WPT-10668165]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Kategori menurut sumber: antipasto. Komponen yang dicatat: farina di frumentoolio d'olivaestratto di malto d'orzolievito di birrazucchero. Wilayah menurut sumber: Piemonte.[WPT-10668165]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): farina di frumentoolio d'olivaestratto di malto d'orzolievito di birrazucchero.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La focaccia dolce (conosciuta anche come focacciozza) è una specialità tipica della cucina alessandrina. Condivide con la focaccia ligure l'impasto e la preparazione ma si distingue da questa perché, prima della cottura in forno, viene cosparsa di abbondante zucchero bianco semolato. La si può consumare a colazione o come spuntino nella mattinata oppure come merenda pomeridiana. È una focaccia bassa e croccante, si caratterizza dal piacevole contrasto tra il salato dell'impasto e il dolce dello zucchero, che crea in superficie una crosticina dorata e caramellata. Per la preparazione dell'impasto della focaccia dolce, uno o due cubetti di lievito di birra, duecentocinquanta grammi di farina, due cucchiai di zucchero semolato, cinquanta millilitri di latte tiepido (facoltativo) e l'acqua quanta ne basta sono gli ingredienti tipici. Per il condimento, invece, gli ingredienti necessari sono trenta millilitri di acqua, trenta millilitri di olio evo e zucchero a piacere.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-10668165 · Kontributor Wikipedia
Focaccia dolce — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descrizione, Ricetta; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 152064340, 2026-08-16T16:34:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.