Fdawech leqma
Fdawech leqma atau douida (الفداوش لقمة), adalah hidangan tradisional yang berasal dari kota Rabat di Maroko.
Ringkasan merujuk ke Fdawech leqma — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Douida, fdawech mbakhra, fdawech l'horra
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020013889491- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Rabat. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Fdawech leqma atau douida (الفداوش لقمة), adalah hidangan tradisional yang berasal dari kota Rabat di Maroko. Ini adalah jenis keriting, rambut malaikat, dimasak dengan uap dan ditambah stew ayam dan bawang. Makanan ini sering digunakan untuk keluarga lama di Rabat, terutama di sekitar permainan kartu Tijari, karena mudah dan murah. Kata fdawech berasal dari kata Castilian fideos dengan perubahan morfologi untuk menyesuaikan dengan dialek lokal. Oleh karena itu, hidangan ini berasal dari al-Andalus dan dibawa kembali oleh orang Morisco yang menetap di kota Rabat. Fdawech tradisional dibuat oleh para wanita rumah tangga. Ini adalah pasta berbentuk filiform yang diputar untuk menghasilkan vermicelli.[WPF-13889491]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Rabat. Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Vermicelles, poulet, oignon, coriandre.[WPF-13889491]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Vermicelles, poulet, oignon, coriandre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Fdawech leqma ou douida (الفداوش لقمة), est un plat traditionnel originaire de la ville de Rabat au Maroc. C'est un type de vermicelles, cheveux d'ange, est cuit à la vapeur et auquel est ajouté un ragoût de poulet et d'oignons. Ce mets est servi lors des rassemblements familiaux réguliers des familles anciennes de Rabat, notamment ceux autour du jeu de cartes Tijari, du fait qu'il est préparé facilement et est peu coûteux. Le mot fdawech vient étymologiquement du mot castillan fideos avec un changement morphologique pour être adapté aux dialectes locaux. Ce plat est, de ce fait, originaire d'al-Andalus et a été ramené par les Morisques qui se sont installés dns la ville de Rabat. Les fdawech traditionnels sont fabriqués à la main par les ménagères. Ce sont des pâtes filiformes roulées pour produire des vermicelles.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-13889491 · Kontributor Wikipedia
Fdawech leqma — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 191752351, 2022-03-09T15:35:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.