Farinata
Farinata, socca atau farinata di ceci adalah jenis pancake atau crêpe tipis tanpa ragi yang dibuat dari tepung cabai.
Ringkasan merujuk ke Farinata — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Socca, farinata di ceci
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101381369- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- ItaliaPrancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy France; Wilayah menurut sumber: Liguria Tuscany Provence. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Farinata, socca atau farinata di ceci adalah jenis pancake atau crêpe tipis tanpa ragi yang dibuat dari tepung cabai. Ini dianggap makanan pokok di pantai barat laut Mediterania. Di Liguria disebut farinata, di Nice socca dan di Toulon cade. Ini adalah spesialisasi dari Oran, Aljazair, di mana ia diperkenalkan di bawah pemerintahan Prancis dan dikenal sebagai calentica, dan di kota-kota Buenos Aires, Argentina, dan Montevideo, Uruguay, di mana dia dikenal sebagai fainá dan dimakan dengan pizza.[WP-1381369]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy France. Wilayah menurut sumber: Liguria Tuscany Provence. Kategori menurut sumber: Pancake. Komponen yang dicatat: Chickpea flour, water, olive oil.[WP-1381369]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chickpea flour, water, olive oil.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Farinata , socca or farinata di ceci is a type of thin, unleavened pancake or crêpe made from chickpea flour. It is considered a staple food on the northwest Mediterranean coast. In Liguria it is named farinata, in Nice socca and in Toulon cade. It is a speciality of Oran, Algeria, where it was introduced under French rule and known as calentica, and in the cities of Buenos Aires, Argentina, and Montevideo, Uruguay, where it is known as fainá and eaten with pizza.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1381369 · Kontributor Wikipedia
Farinata — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1361845533, 2026-06-30T12:27:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.