Empis-empis tempe
Empis-empis tempe adalah hidangan istimewa khas Temanggung, Jawa Tengah, yang berbahan dasar tempe yang dimasak dengan bumbu rempah sederhana.
Ringkasan merujuk ke Empis-empis tempe — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004658230- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Empis-empis tempe adalah hidangan istimewa khas Temanggung, Jawa Tengah, yang berbahan dasar tempe yang dimasak dengan bumbu rempah sederhana. perpaduan tempe dan bumbu rempah sederhana menciptakan rasa gurih dan pedas yang sangat nikmat. Lebih dari sekadar lauk, sajian ini juga merefleksikan kearifan lokal masyarakat desa dalam mengolah bahan-bahan yang tersedia di lingkungan mereka. Empis-empis tempe adalah hidangan yang dibumbui terutama dengan cabai hijau, serta campuran bumbu halus dari bawang merah dan bawang putih. Bahan-bahan penting lainnya yang digunakan meliputi tomat hijau, daun salam, lengkuas, dan santan kelapa. Khusus untuk empis-empis daging, perlu ditambahkan jahe ke dalam resep untuk membantu menghilangkan aroma amis pada daging.[WPI-4658230]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Empis-empis tempe adalah hidangan istimewa khas Temanggung, Jawa Tengah, yang berbahan dasar tempe yang dimasak dengan bumbu rempah sederhana. perpaduan tempe dan bumbu rempah sederhana menciptakan rasa gurih dan pedas yang sangat nikmat. Lebih dari sekadar lauk, sajian ini juga merefleksikan kearifan lokal masyarakat desa dalam mengolah bahan-bahan yang tersedia di lingkungan mereka. Empis-empis tempe adalah hidangan yang dibumbui terutama dengan cabai hijau, serta campuran bumbu halus dari bawang merah dan bawang putih. Bahan-bahan penting lainnya yang digunakan meliputi tomat hijau, daun salam, lengkuas, dan santan kelapa. Khusus untuk empis-empis daging, perlu ditambahkan jahe ke dalam resep untuk membantu menghilangkan aroma amis pada daging.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4658230 · Kontributor Wikipedia
Empis-empis tempe — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29402764, 2026-06-30T05:45:12Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.