Empal asem
Empal asem adalah salah satu hidangan khas Kota Cirebon, Jawa Barat, Indonesia.
Ringkasan merujuk ke Empal asem — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010003984313- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Empal asem adalah salah satu hidangan khas Kota Cirebon, Jawa Barat, Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa manis asam yang menggugah selera, membuatnya menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner Nusantara. Empal asem merupakan salah satu warisan kuliner yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Indonesia. Saat ini, empal asem telah menjadi ikon kuliner kota Cirebon dan dapat ditemukan di berbagai rumah makan atau restoran di wilayah tersebut. Wisatawan yang berkunjung ke Cirebon juga diundang untuk mencicipi kelezatan hidangan ini dan merasakan sendiri pesona cita rasanya yang menggugah selera. Empal asem dibuat dari potongan daging sapi yang biasanya menggunakan bagian sandung lamur atau bagian daging lainnya yang cocok untuk empal. Daging direndam dalam air asam jawa untuk menghilangkan bau prengus (bau amis) dan memberikan rasa asam yang khas pada daging.[WPI-3984313]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Empal asem adalah salah satu hidangan khas Kota Cirebon, Jawa Barat, Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa manis asam yang menggugah selera, membuatnya menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner Nusantara. Empal asem merupakan salah satu warisan kuliner yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Indonesia. Saat ini, empal asem telah menjadi ikon kuliner kota Cirebon dan dapat ditemukan di berbagai rumah makan atau restoran di wilayah tersebut. Wisatawan yang berkunjung ke Cirebon juga diundang untuk mencicipi kelezatan hidangan ini dan merasakan sendiri pesona cita rasanya yang menggugah selera. Empal asem dibuat dari potongan daging sapi yang biasanya menggunakan bagian sandung lamur atau bagian daging lainnya yang cocok untuk empal. Daging direndam dalam air asam jawa untuk menghilangkan bau prengus (bau amis) dan memberikan rasa asam yang khas pada daging.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-3984313 · Kontributor Wikipedia
Empal asem — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan dan cita rasa; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30071252, 2026-10-14T07:35:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.