Empadão
Empadão adalah hidangan tradisional dari masakan Portugis, yang umum dimakan di Brasil dan Portugal.
Ringkasan merujuk ke Empadão — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020005227120- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Brésil, Portugal. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Empadão adalah hidangan tradisional dari masakan Portugis, yang umum dimakan di Brasil dan Portugal. Hidangan ini disiapkan dengan kentang dan terutama dengan daging sapi yang di cincang, tetapi ada varian tuna, ayam, atau cod. Isi, baik itu daging cincang yang dimasak dengan cara dicekik atau bahan lain yang disebutkan di atas, ditempatkan dalam wadah yang cocok untuk dimasak, dengan lapisan kentang di bagian bawah dan lapisan lain di atasnya. Biasanya, telur ini dilapisi kuning telur untuk membuat kulitnya menjadi lebih besar saat dimasak.[WPF-5227120]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Brésil, Portugal. Komponen yang dicatat: Pommes de terre, viande hachée.[WPF-5227120]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pommes de terre, viande hachée.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
L'empadão est un plat traditionnel de la cuisine portugaise, qui est consommé couramment tant au Brésil qu'au Portugal. Ce plat est préparé avec de la purée de pomme de terre et principalement avec de la viande de bœuf hachée, mais il existe des variantes au thon, au poulet ou à la morue. Le remplissage, qu'il s'agisse de viande hachée cuite à l'étouffé ou d'un des autres ingrédients cités plus haut, est placé dans un récipient approprié pour la cuisson, avec une couche de pommes de terre sur le fond et une autre couche en couverture. Cette dernière est généralement enduite de jaune d'œuf afin de créer une croûte pendant la cuisson au four.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-5227120 · Kontributor Wikipedia
Empadão — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 236605775, 2026-05-29T08:36:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.