Ema datshi
Ema datshi (Dzongkha: ཨེ་མ་དར་ཚིལ་; Wylie: e-ma dar-tshil) adalah salah satu hidangan paling terkenal dalam kuliner Bhutan serta dianggap sebagai masakan nasional Bhutan.
Ringkasan merujuk ke Ema datshi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010002492269- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Bhutan
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Bhutan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ema datshi (Dzongkha: ཨེ་མ་དར་ཚིལ་; Wylie: e-ma dar-tshil) adalah salah satu hidangan paling terkenal dalam kuliner Bhutan serta dianggap sebagai masakan nasional Bhutan. Hidangan ini terbuat dari cabai dan keju; "ema" berarti "cabai" dan "datshi" berarti "keju" dalam bahasa Dzongkha. Berbagai jenis cabai dapat digunakan: cabai hijau (dicuci dengan air panas dan dijemur), cabai merah, dan/atau cabai putih yang segar atau telah dikeringkan. Cabai yang digunakan disebut "sha ema" yang merupakan sejenis cabai dari spesies Capsicum annuum yang masih berkerabat dengan cabai cayenne, cabai poblano, cabai ancho, atau cabai Anaheim. Keju yang digunakan dalam hidangan ema datshi dibuat dari dadih susu sapi atau yak. Dalam pembuatannya, lemak susu diambil dari dadih untuk menghasilkan mentega, sementara dadih yang tersisa digunakan untuk membuat keju. Setelah keju dihasilkan, cairan yang tertinggal digunakan sebagai sup yang disajikan bersama dengan nasi sehingga tidak ada sisa dari dadih yang dibuang.[WPI-2492269]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Bhutan. Komponen yang dicatat: Keju dari susu sapi atau yak, cabai hijau, merah, atau putih.[WPI-2492269]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Keju dari susu sapi atau yak, cabai hijau, merah, atau putih.
- Cabai komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPI-2492269]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Ema datshi (Dzongkha: ཨེ་མ་དར་ཚིལ་; Wylie: e-ma dar-tshil) adalah salah satu hidangan paling terkenal dalam kuliner Bhutan serta dianggap sebagai masakan nasional Bhutan. Hidangan ini terbuat dari cabai dan keju; "ema" berarti "cabai" dan "datshi" berarti "keju" dalam bahasa Dzongkha. Berbagai jenis cabai dapat digunakan: cabai hijau (dicuci dengan air panas dan dijemur), cabai merah, dan/atau cabai putih yang segar atau telah dikeringkan. Cabai yang digunakan disebut "sha ema" yang merupakan sejenis cabai dari spesies Capsicum annuum yang masih berkerabat dengan cabai cayenne, cabai poblano, cabai ancho, atau cabai Anaheim. Keju yang digunakan dalam hidangan ema datshi dibuat dari dadih susu sapi atau yak. Dalam pembuatannya, lemak susu diambil dari dadih untuk menghasilkan mentega, sementara dadih yang tersisa digunakan untuk membuat keju. Setelah keju dihasilkan, cairan yang tertinggal digunakan sebagai sup yang disajikan bersama dengan nasi sehingga tidak ada sisa dari dadih yang dibuang.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-2492269 · Kontributor Wikipedia
Ema datshi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29814676, 2026-09-17T12:48:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.