Dong'an chicken
Ayam dong'an adalah hidangan ayam China yang dimasak dingin, dengan rasa lada, biji lada Sichuan, cuka beras putih, cabai dan jahe.
Ringkasan merujuk ke Dong'an chicken — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:116850082- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ayam dong'an adalah hidangan ayam China yang dimasak dingin, dengan rasa lada, biji lada Sichuan, cuka beras putih, cabai dan jahe. Ia dinamai setelah Dong'an County. Ayam dong'an adalah hidangan tradisional Hunan, yang dimulai pada dinasti Tang. Pada Februari 1972, ketika saat itu AS Presiden Richard Nixon mengunjungi China, Mao Zedong menghibur Nixon dengan hidangan Hunan seperti ayam Dong'an di pesta. Ini telah berkembang melalui tiga dinasti, yang disebut "ayam cuka matang" di dinasti Jin Barat, "ayam guanbao" di dinasi Qing akhir, dan "ayam dong'an" di Republik China.[WP-16850082]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Dong'an chicken is a Chinese cold parboiled chicken dish, flavoured with chili peppers, ground Sichuan peppercorns, white rice vinegar, scallions and ginger. It is named after Dong'an County. Dong'an chicken is a traditional Hunan dish, which started in the Tang dynasty. In February 1972, when then-U.S. President Richard Nixon visited China, Mao Zedong entertained Nixon with Hunan dishes such as Dong'an chicken at a banquet. It has evolved through three dynasties, named "mature vinegar chicken" in the Western Jin dynasty, "Guanbao chicken" in the late Qing dynasty, and "Dong'an chicken" in the Republic of China.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-16850082 · Kontributor Wikipedia
Dong'an chicken — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1255604739, 2024-11-05T20:04:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.