Crème brûlée
Crème brûlée atau crème brulée, juga dikenal dengan sebutan Trinity cream, adalah sebuah hidangan penutup yang berbahan dasar kustar di atasnya dengan lapisan karamel yang sudah mengeras.
Ringkasan merujuk ke Crème brûlée — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Burned cream, Burnt cream, Trinity cream, Cambridge burnt cream
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:132187580- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- PrancisBritania Raya
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France, Catalonia, or England. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Crème brûlée atau crème brulée, juga dikenal dengan sebutan Trinity cream, adalah sebuah hidangan penutup yang berbahan dasar kustar di atasnya dengan lapisan karamel yang sudah mengeras. Biasanya disajikan sedikit dingin; suhu panas dari proses karamelisasi cenderung menghangatkan bagian atas puding, sementara bagian tengahnya tetap dingin. Kustar secara tradisional dibumbui dengan vanila dalam masakan Prancis, tetapi bisa ditambahkan perasa lain. Kadang-kadang dihiasi dengan buah.[WPI-4261354]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France, Catalonia, or England. Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: Cream, sugar, egg or egg yolks, vanilla.[WP-32187580]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cream, sugar, egg or egg yolks, vanilla.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-32187580]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Crème brûlée , also known as burnt cream, Cambridge burnt cream, or Trinity cream, and virtually identical to crema catalana, is a dessert consisting of a rich custard base topped with a layer of hardened caramelized sugar. It is normally served slightly chilled; the heat from the caramelizing process tends to warm the top of the custard, while leaving the center cool. The custard base is generally flavored with vanilla in French cuisine, but can have other flavorings. It is sometimes garnished with fruit.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-32187580 · Kontributor Wikipedia
Crème brûlée — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375890100, 2026-09-20T18:19:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4261354 · Kontributor Wikipedia
Crème brûlée — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28746307, 2025-12-27T07:01:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.