Cozonac
Cozonac atau Kozunak adalah roti manis dan adonan ragi manis yang dapat digunakan untuk membuat roti dan kue liburan tradisional yang berbeda.
Ringkasan merujuk ke Cozonac — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:105404591- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Bulgaria, Romania, North Macedonia, Serbia, Moldova. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cozonac atau Kozunak adalah roti manis dan adonan ragi manis yang dapat digunakan untuk membuat roti dan kue liburan tradisional yang berbeda. Sering dicampur dengan raisins atau kacang, bisa dimasak sebagai roti atau digulung dengan penambahan seperti biji poppy atau kacang. Hal ini umum di seluruh Eropa Tenggara di negara-negara seperti Bulgaria, Rumania, Yunani, Moldova, Makedonia Utara, dan Serbia. Kaya dengan telur, susu dan mentega, biasanya disiapkan untuk Paskah di Bulgaria, Serbia, Makedonia Utara, dan di Rumania dan Moldova secara tradisional dipanggang selama Minggu Suci, biasanya pada Kamis Suci atau Sabtu Suci pagi. Versi vegan yang disederhanakan tanpa telur atau susu yang disebut Cozonac de post ⁇ juga disiapkan selama Puasa. Nama ini diperkirakan berasal, melalui, baik dari, bentuk kecil dari atau dari, bentuk sedikit dari .[WP-5404591]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Bulgaria, Romania, North Macedonia, Serbia, Moldova. Konteks sajian: Dessert. Kategori menurut sumber: Yeast cake. Komponen yang dicatat: Wheat flour, butter, milk, eggs, sugar, yeast, raisins, citrus peel, flavorings like vanilla or rum. Catatan variasi: Poppy seed, walnut.[WP-5404591]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Wheat flour, butter, milk, eggs, sugar, yeast, raisins, citrus peel, flavorings like vanilla or rum.
- Tepung terigu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-5404591]
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-5404591]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Poppy seed, walnut.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cozonac or Kozunak is both a sweet bread and a sweet yeast dough that can be used to make different traditional holiday breads and cakes. Often mixed with raisins or nuts, it can be baked as a loaf or rolled out with fillings like poppy seed or walnuts. It is common throughout Southeastern Europe in countries such as Bulgaria, Romania, Greece, Moldova, North Macedonia, and Serbia. Rich in eggs, milk and butter, it is usually prepared for Easter in Bulgaria, Serbia, North Macedonia, and in Romania and Moldova it is traditionally baked during Holy Week, typically on Holy Thursday or Holy Saturday morning. A simplified vegan version without eggs or milk—named Cozonac de post—is also prepared during Lent. The name is thought to originate, via , either from , a diminutive form of or from , a diminutive form of .
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-5404591 · Kontributor Wikipedia
Cozonac — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1363961384, 2026-07-13T15:54:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.