Couscous el halhal
Couscous el halhal (bahasa Arab: طعام بالحلحال atau كسكسي بالحلحال) adalah hidangan tradisional dari masakan Aljazair, berasal dari Tengah dan Barat Tengah Aljazaira (terutama daerah Atlas Blidé, Miliana dan Gunung Zaccar, Cherchell dan Dahra).
Ringkasan merujuk ke Couscous el halhal — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020017610561- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Aljazair
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Algérie; Wilayah menurut sumber: Atlas blidéen, Miliana, Alger, Cherchell, Dahra. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Couscous el halhal (bahasa Arab: طعام بالحلحال atau كسكسي بالحلحال) adalah hidangan tradisional dari masakan Aljazair, berasal dari Tengah dan Barat Tengah Aljazaira (terutama daerah Atlas Blidé, Miliana dan Gunung Zaccar, Cherchell dan Dahra). Ini adalah saus manis-uyah tanpa daging atau sayuran, yang semulinya di aroma ketika dimasak dengan cara menginfus atau mendiskusikan lavender liar (yang lokal disebut el halhal). Persiapan couscous el halhal didasarkan pada memasak semolina keap di atas sebuah couscoustre yang di dalamnya mengalir air yang penuh dengan bunga dan batang lavender liar, atau dengan mengumekan gandum secara berurutan dengan decoction tanaman yang disaring.[WPF-17610561]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Algérie. Wilayah menurut sumber: Atlas blidéen, Miliana, Alger, Cherchell, Dahra. Kategori menurut sumber: Plat principal, dessert / entremets. Konteks sajian: Plat chaud ou tiède. Penyajian: Chaud ou tiède. Komponen yang dicatat: Couscous, lavande papillon (el halhal), huile d'olive, sucre ou miel, lait fermenté.[WPF-17610561]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Couscous, lavande papillon (el halhal), huile d'olive, sucre ou miel, lait fermenté.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le couscous el halhal (en arabe : طعام بالحلحال ou كسكسي بالحلحال) est un plat traditionnel de la cuisine algérienne, originaire du Centre et du Centre-Ouest de l'Algérie (notamment la région de l'Atlas blidéen, Miliana et le mont Zaccar, Cherchell et le Dahra). Il s'agit d'un couscous sucré-salé sans viande ni légumes, dont la semoule est parfumée lors de sa cuisson à la vapeur au moyen d'une infusion ou d'une décoction de lavande sauvage (localement appelée el halhal). La préparation du couscous el halhal repose sur la cuisson à la vapeur de la semoule au-dessus d'un couscoussier dans lequel bout une eau chargée de fleurs et de tiges de lavande sauvage, ou par humectage successif du grain avec une décoction filtrée de la plante.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-17610561 · Kontributor Wikipedia
Couscous el halhal — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation et consommation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 240055157, 2026-10-04T08:34:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.