Cotoletta alla bolognese
Cotoletta alla bolognese adalah varietas dari cotoletta (persediaan cutlet daging sapi) dari kota Bologna, Italia.
Ringkasan merujuk ke Cotoletta alla bolognese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Petroniana
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:148695140- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Bologna, Emilia-Romagna; Tradisi terkait: Italian (Emilian). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cotoletta alla bolognese adalah varietas dari cotoletta (persediaan cutlet daging sapi) dari kota Bologna, Italia. Ini juga dikenal sebagai petroniana, setelah Petronius, uskup abad kelima dan santo pelindung Bologna. Resep ini diserahkan di Akademi Masakan Italia di Kamar Dagang Bologna pada 14 Oktober 2004.[WP-48695140]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Bologna, Emilia-Romagna. Tradisi terkait: Italian (Emilian). Konteks sajian: Secondo (Italian course). Komponen yang dicatat: Veal, ham, Parmesan. Catatan variasi: Truffles.[WP-48695140]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Veal, ham, Parmesan.
- Ham (daging) komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-48695140]
- Parmesan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-48695140]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Truffles.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cotoletta alla bolognese is a variety of cotoletta (veal cutlet preparation) from the city of Bologna, Italy. It is also known as petroniana, after Petronius, a fifth century bishop and the patron saint of Bologna. The recipe was deposited at the Italian Academy of Cuisine at the Chamber of Commerce of Bologna on 14 October 2004.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-48695140 · Kontributor Wikipedia
Cotoletta alla bolognese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1334137687, 2026-01-21T19:47:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.