Cortadillo norteño
Cortadillo bergaya utara adalah stew daging sapi dan jitomate khas dari negara bagian Coahuila, Nuevo León dan Tamaulipas, di Meksiko utara.
Ringkasan merujuk ke Cortadillo norteño — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030010279462- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Nuevo León,. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cortadillo bergaya utara adalah stew daging sapi dan jitomate khas dari negara bagian Coahuila, Nuevo León dan Tamaulipas, di Meksiko utara. Pemotong adalah nama yang diberikan kepada ujung steak atau pulpa sapi dalam kubus. Tergantung pada wilayahnya, lebih umum menggunakan pulpa hitam, aguyon atau decimile. Biasanya juga mengandung bacon, bawang, kentang, chili hijau, wortel, dan bahkan bir. Ini disertai dengan tortilla jagung atau tepung, kacang segar dan beras merah.[WPS-10279462]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: carne de res salsa de jitomate. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Nuevo León,.[WPS-10279462]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): carne de res salsa de jitomate.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El cortadillo al estilo norteño es un guiso de carne de res y jitomate típico de los estados de Coahuila, Nuevo León y Tamaulipas, en el norte de México. El cortadillo es el nombre que recibe las puntas de filete o la pulpa de res en cubos. Dependiendo de la región, es más común usar pulpa negra, aguayón o diezmillo. También suele contener tocino, cebolla, papa, chile verde, zanahoria, e incluso cerveza. Se acompaña de tortillas de maíz o de harina, frijoles refritos y arroz rojo.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-10279462 · Kontributor Wikipedia
Cortadillo norteño — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 175546105, 2026-09-27T04:09:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.