Cod tongue
Lidah ikan laut adalah varietas daging ikan laut.
Ringkasan merujuk ke Cod tongue — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:181755457- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- BelgiaKanadaPrancisIcelandPortugalAmerika Serikat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Basque Country Belgium Canada Faroe Islands France Iceland New England Northern Norway Pacific Northwest Portugal United States; Wilayah menurut sumber: Cod fisheries; Tradisi terkait: Basque cuisine Belgian cuisine Canadian cuisine Faroese cuisine French cuisine Icelandic cuisine New England cuisine Norwegian cuisine Pacific Northwest cuisine Portuguese cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lidah ikan laut adalah varietas daging ikan laut. Karena ikan cod tidak memiliki lidah atau piring gigi basih, potongan itu sebenarnya terdiri dari daging tanpa tulang dari rahang bawah, termasuk barbel dagu. Tergantung pada tekniknya, itu adalah potongan segitiga atau berbentuk V. Bahasa ikan cod adalah makanan yang lezat di banyak komunitas perikanan ikan cod: di Basque Country; Perikanan di tepi Grand Banks di Newfoundland, Kanada; Islandia; Norwegia Utara, di mana bahasa ikan cod secara tradisional dikumpulkan oleh pemuda di komunitas selama musim perikanan; dan Portugal. Secara historis, produk ini diproduksi dan dimakan di daerah lain, termasuk Prancis dan kedua pantai Amerika Serikat.[WP-81755457]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Fish, offal. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Basque Country Belgium Canada Faroe Islands France Iceland New England Northern Norway Pacific Northwest Portugal United States. Wilayah menurut sumber: Cod fisheries. Tradisi terkait: Basque cuisine Belgian cuisine Canadian cuisine Faroese cuisine French cuisine Icelandic cuisine New England cuisine Norwegian cuisine Pacific Northwest cuisine Portuguese cuisine. Komponen yang dicatat: Cod.[WP-81755457]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cod.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cod tongue is a variety meat from codfish. Given that cod do not have a tongue nor a basihyal tooth plate, the cut actually consists of the boneless flesh of the lower jaw, including the chin barbel. Depending on technique, it is a triangular or V-shaped cut. Cod tongue is a delicacy in many cod fishery communities: in Basque Country; off the Grand Banks Fishery of Newfoundland, Canada; Iceland; Northern Norway, where cod tongue is traditionally collected by the youth of the community during fishing season; and Portugal. It was historically produced and eaten in other areas, including France and both coasts of the United States.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-81755457 · Kontributor Wikipedia
Cod tongue — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378023136, 2026-10-02T14:08:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.