Coca (pastry)
Coca, kok atau fogassa, adalah kue yang biasanya dibuat dan dikonsumsi di Catalonia, Jalur Aragon, sebagian besar Valencia, Kepulauan Balearic, Andorra dan di Catalonia Prancis.
Ringkasan merujuk ke Coca (pastry) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:116863160- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Catalan-speaking lands. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Coca, kok atau fogassa, adalah kue yang biasanya dibuat dan dikonsumsi di Catalonia, Jalur Aragon, sebagian besar Valencia, Kepulauan Balearic, Andorra dan di Catalonia Prancis. Di seluruh Mediterania ada hidangan khas yang serupa. Di antara daftar varietas, yang paling umum adalah: Coca de recapte, coca gurih dengan berbagai bahan yang berbeda, biasanya termasuk sosis dan sayuran, tersedia secara umum. Coca de Reis juga Tortell atau Roscó. Mirip dengan Coca de Sant Joan tapi dengan lubang dan diisi dengan marzipan di dalam. Hal ini biasa di seluruh Spanyol dan Prancis dan dimakan pada tanggal 6 Januari untuk Dia de Reis (Hari Raja). Coca, sebagai varietas masakan Mediterania Catalan, memiliki rekan lokal di seluruh Mediterania, terutama dalam jenisnya yang gurih. Selain Italia, negara lain juga memiliki kue, kue dan kue serupa.[WP-16863160]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Catalan-speaking lands. Kategori menurut sumber: Pastry. Komponen yang dicatat: Sweet dough: eggs, sugarSavoury dough: yeast, salt.[WP-16863160]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Sweet dough: eggs, sugarSavoury dough: yeast, salt.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-16863160]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The coca , coc or fogassa, is a pastry typically made and consumed in Catalonia, the Aragonese Strip, most of Valencia, the Balearic Islands, Andorra and in French Catalonia. All around the Mediterranean there are similar typical dishes. Amongst the list of varieties, the most common are: Coca de recapte, a savoury coca with a variety of different ingredients, usually including sausage and vegetables, available generally. Coca de Reis also Tortell or Roscó. Similar to the Coca de Sant Joan but with a hole and filled with marzipan on the inside. It is habitual in all of Spain and France and is eaten on 6 January for Dia de Reis (Kings’ day). Coca, being the Catalan variety of a Mediterranean dish, has local counterparts all over the Mediterranean, especially in its savoury kind. Apart from Italy, other countries also have similar cakes, pies and pastries.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-16863160 · Kontributor Wikipedia
Coca (pastry) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Varieties, Similar recipes along the Mediterranean; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1323885054, 2025-11-24T08:04:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.