Cifantuan
Cífàntuán adalah jenis makanan dalam masakan Cina yang berasal dari Shanghai.
Ringkasan merujuk ke Cifantuan — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Chi faan, fantuan
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147775335- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Jiangnan, China; Wilayah menurut sumber: Greater China. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cífàntuán adalah jenis makanan dalam masakan Cina yang berasal dari Shanghai. Makanan ini dibuat dengan membungkus erat sepotong youtiao (goreng adonan) bersama dengan beras ketan. Ini biasanya dikonsumsi saat sarapan bersama dengan susu kedelai manis dan gurih di Timur China, Taiwan, dan Hong Kong (yang dikenal pula sebagai chi faan). Dalam beberapa tahun terakhir, ada inovasi pada cifantuan tradisional, yang berasal dari Hong Kong dan Taiwan, kemudian terbalik-diperkenalkan ke wilayah Shanghai dan sekitarnya. Hingga saat ini, cifantuan umumnya tersedia dalam dua jenis. Jenis yang "gurih" mengambil bahan-bahan seperti cai zha (acar sayur), rousong (abon daging babi) dan potongan-potongan kecil youtiao yang dibungkus di bola nasi. Jenis yang "manis" ditambahkan gula dan kadang-kadang wijen untuk isi makanan ini.[WPI-2487405]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Jiangnan, China. Wilayah menurut sumber: Greater China. Konteks sajian: Breakfast, dim sum. Komponen yang dicatat: youtiao (fried dough), glutinous rice.[WP-47775335]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): youtiao (fried dough), glutinous rice.
- Cakue komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-47775335]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cifantuan, also known simply as chi faan or fantuan, is a glutinous rice dish in Chinese cuisine originating in the Jiangnan area of eastern China which encompasses Shanghai and surrounding regions. It is made by tightly wrapping a piece of youtiao (fried dough) with glutinous rice. It is usually eaten as breakfast together with sweetened or savory soy milk in its native Jiangnan. Today, cifantuan is commonly available in two varieties. Whereas the "savory" variety includes ingredients such as zha cai (pickled vegetable), rousong (pork floss) and small pieces of youtiao being wrapped in the rice ball, the "sweet" variety adds sugar and sometimes sesame to the filling. There are many modern variations of the food which are made from purple rice and include fillings such as tuna, kimchi, or cheese. Cifantuan is a major breakfast food item in Shanghai. Cifantuan is also popular in Hubei, Taiwan and Hong Kong.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47775335 · Kontributor Wikipedia
Cifantuan — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379151885, 2026-10-08T06:36:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2487405 · Kontributor Wikipedia
Cifantuan — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 26476436, 2024-10-29T23:05:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.