Chorrillana
Chorrillana adalah hidangan Chili yang terdiri dari piring kentang goreng asin yang dipenuhi dengan berbagai jenis daging teriris, sosis dan bahan lainnya, yang paling umum digoreng atau digoreng telur, dan bawang karamel.
Ringkasan merujuk ke Chorrillana — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:148245389- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Chile
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Chile. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chorrillana adalah hidangan Chili yang terdiri dari piring kentang goreng asin yang dipenuhi dengan berbagai jenis daging teriris, sosis dan bahan lainnya, yang paling umum digoreng atau digoreng telur, dan bawang karamel. Biasanya disajikan sebagai makanan kenyamanan di bar. Karena ukurannya yang besar, biasanya disajikan sebagai hidangan untuk dibagi. Ada beberapa resep untuk chorrillana, tergantung pada restoran dan koki. Dasar daging sapi dan kentang goreng adalah satu-satunya konstan. Resep tradisional mencampur telur, bawang goreng dan daging sapi teriris. Beberapa persiapan dapat menggunakan sosis yang dipotong, chorizo, tomat dan bumbu seperti bawang putih atau oregano. Hidangan ini mirip dengan masakan Quebec poutine dan makanan jalanan klasik Peru salchipapa.[WP-48245389]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Chile. Komponen yang dicatat: French fries, meat, onion, fried eggs, salt, cheese and other spices.[WP-48245389]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): French fries, meat, onion, fried eggs, salt, cheese and other spices.
- Kentang goreng komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-48245389]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chorrillana is a Chilean dish consisting of a plate of salted French fries topped with different types of sliced meat, sausages and other ingredients, most commonly scrambled or fried eggs, and caramelized onions. It is commonly served as a comfort food in bars. Because of its large size, it is usually served as a dish to share. There are several recipes for the chorrillana, depending on the restaurant and the chef. The base of beef and fries is the only constant. Traditional recipes mix scrambled egg, fried onion and sliced beef. Some preparations may use chopped frankfurter sausages, chorizo, tomatoes and seasonings such as garlic or oregano. This dish is similar to the Québécois dish poutine and the Peruvian classic street food salchipapa.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-48245389 · Kontributor Wikipedia
Chorrillana — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378864506, 2026-10-06T16:06:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.